厨娘家常肉粽、蜜枣粽——欢迎预订！

47# 厨娘Lily

嗯啊`` 期待ing~~~~~~~~

我能不能说句我的真实感受……我觉得……不怎么好吃……真的……糯米的卤味不够渗透，肉的味道也比较……总之没有端午节超市卖的五芳斋的好吃，我真是这么感觉的，说实话无罪……

我能不能说句我的真实感受……我觉得……不怎么好吃……真的……糯米的卤味不够渗透，肉的味道也比较……总之没有端午节超市卖的五芳斋的好吃，我真是这么感觉的，说实话无罪……
鸡汁汤包 发表于 2009-7-14 23:30

有同感，米是米，肉是肉，米里没肉味，肉里没米香

那是因为第一次你们都要瘦肉的，我说要带点肥肉吧，你们都说家人不喜欢吃瘦肉
不过今天我确实改进了做法，谢谢上面两位的建议
下次再碰见，免费送你们两位改进后的产品，的确不一样的

呵呵，自己做的如果可以跟五芳斋的比，那我就不用在这里混啦！
只是自己做的干净卫生，没有防腐剂罢了

如果你们两位自己动手做一回肉粽，就知道什么叫“米是米，肉是肉”啦
为了保证质量和新鲜，我都是你们下单才买肉腌制的，每次按分量做，根本不可能说把米也腌制到有肉味，五芳斋毕竟人家是流水作业。
总的来说，我也喜欢吃五芳斋的肉粽。但如果要买，我宁愿买我自己这个，因为够新鲜，味道也没有那么夸张吧？
每一锅我都有试吃，自己觉得可以才拿给大家的。
当然众口难调，大家的意见我会虚心接受，改进的！
还谢谢上面两位，在您看来对不住你花的钱是吧

我能不能说句我的真实感受……我觉得……不怎么好吃……真的……糯米的卤味不够渗透，肉的味道也比较……总之没有端午节超市卖的五芳斋的好吃，我真是这么感觉的，说实话无罪……
鸡汁汤包 发表于 2009-7-14 23:30

大姐，如果你觉得五芳斋的粽子好，那么你怎么不去买呢！如果你想吃出糯米的卤味的话，恐怕你吃错东西了吧，呵呵！卤汁拌糯米看来比较适合你啊！说实话无罪……

我能不能说句我的真实感受……我觉得……不怎么好吃……真的……糯米的卤味不够渗透，肉的味道也比较……总之没有端午节超市卖的五芳斋的好吃，我真是这么感觉的，说实话无罪……
鸡汁汤包 发表于 2009-7-14 23:30

我也说实话。
你说没有五芳斋的好吃，那是自然的，你说不怎么好吃，我绝不同意。
现点现做的粽子，你自己做一回就知道了。肉是提前拿香料腌制的，米是早上现拌的，就那么个小粽子，里面足足3块肉。如果你想吃出卤味，粽子是生米做的，生米拌均后蘸上肉的味道，很难全部入味（糯米煮肉饭还差不多）。我刚煮好时挺不错的，送给你，你再过水煮一边，卤味又被水带走很多。肉的味道哪里不好，咸了淡了你都可以提，

原来就应该想到这种东西是做了不讨好的，因为有比较，根本不可能做出工厂卖的味道。
家常的肉粽而已
很受打击啊！刚做好时热腾腾的真的很好吃，有味道。过水煮来煮去味道肯定淡了