我刚从他家吃完。。。今天点的。。酸菜鱼。。。宫爆鸡丁。。。干煸四季豆。。。新做的牛舌凉菜让我们尝了尝。。。
特别说说宫爆鸡丁。。。。。太他妈好吃了。。。。。。。。。。。。这个菜最考查技术。。。因为太大众化。。。所以最难做。。。要想查川厨的水平。。一个鱼香肉丝。。。一个宫爆鸡丁。。。决对吃出水平。。。
花生炸的正合好,少一点则不脆。。多一点则焦了。。。欠汁刚刚好。。。保证味道挂在鸡丁上。。。酸甜口适中..... 辣味真的是恰到好处。。。。。。出国三年。。。第一次吃到这么地道的宫爆鸡丁。。。
酸菜鱼。。。。鱼肉鲜滑。。。汤汁浓香。。。。好吃。
干煸四季豆的味道一直保持的很好。。。今天的量挺大。。
顺便说说因为上次我吃了京酱肉丝。。。。非常好吃。。北京人的口味。。。上次我的汇报里也写了。。吃着像是用北京的六必居的酱做的。。很地道。。
PS:一定要是刘师傅做才行。 |