澳大利亚鸡肉养殖行业为消除普遍存在的激素谣言而斗争！

大白免

从被孵化的鸡蛋到餐桌只需六个星期，今天的肉鸡比几十年前时吃的长得更快、更大--但这并不是因为添加了激素。

澳大利亚鸡肉基金会（ACMF）一直在努力说服人们相信，选择性育种、改善营养和畜牧业是这种变化的背后原因。

但最近的一项调查显示，这场战斗尚未取得胜利，近十分之六的受访者错误地将肉禽的巨大变化归因于添加激素和类固醇。

在澳大利亚，自由放养的鸡肉被宣传为不含激素，但ACMF副执行董事Kelly说，现实是澳大利亚几十年前就禁止在肉鸡中使用激素。

Kelly博士说："很久以前，早在50年代和60年代，行业中的一些人确实试过使用类固醇或激素来使鸡长大，他们很快意识到，使用选择性育种来培育他们想要的肉鸡特征要有效得多。"

博士说，澳大利亚的肉鸡行业已经有60多年没有使用过类固醇和激素了，抗生素治疗也被控制在最低限度。

她说："有时候，相信谣言比相信真相更容易，"她说。

"我们希望确保澳大利亚人在选择他们给家人的食物时更放心。”

澳大利亚新西兰食品标准局（FSANZ）已经批准在澳大利亚的牛身上使用受管制的激素生长促进剂--但对鸡、羊、猪或山羊则没有。

与其他肉类相比，澳大利亚人每年吃的鸡肉数量是其他肉类的两倍以上，到2023年，预计每人每年的平均消费量将达到49公斤。

昆士兰大学肉类科学家Louw Hoffman说，该行业价值30.63亿澳元，通过开发专门用于肉类生产的杂交品种，能够满足这一需求。

他说："一只肉鸡，在42天内就达到了市场所需重量，而你在后院的鸡身上永远也得不到这样的效果。"

他说，现代肉鸡的体力活动较少，将谷物转化为生长的效率更高，而且通常在大棚中饲养，以控制照明、温度、湿度、饮食和生物安全风险。

反对养鸡系统的团体将其称为 "工厂化养殖"，但Kelly博士说，澳大利亚的密集型养鸡生产与海外一些国家的 "可怕 "系统完全不同。

她说："工厂化养殖是一个令人厌恶的术语，老实说，这是对这个行业以及它为维护和优化我们鸡群的福利所做的所有工作的一种侮辱。"

霍夫曼教授说，不良的动物饲养方式将是无利可图的。

​他说："如果鸡不高兴，它就不会生产，就不会成长，食物转化率就会下降，公司就会有巨大的经济损失。"

尽管一些社区反对肉鸡养殖场，但ACMF表示，该系统对环境的影响较小，该行业已经采用了可持续发展路线图。

图文来源:ABC

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