［味道阿德莱德］最省事儿的低脂，低卡，低糖美味——［清蒸鱼片］

小瓶子

  减肥菜谱里哪些五花八门的食谱，无非就是三个关键，低脂，低卡，低糖，或许偶尔讲究个低盐啥的～

  清蒸或者烤箱烤，同时也是最合适的烹饪办法，油炸，那绝对是万万不可以滴！

  一说到让邮包减肥，不让吃这不让吃那，他就头大，唯独能安慰他的就是跟他说，可以吃清蒸鱼！他一听能吃蒸鱼，就又欢喜的不行了～

   seafood shop里的鱼几乎都是没有去内脏，也没有刮鱼鳞的，我很不喜欢买，嫌麻烦。。。鱼片就省事儿多了，而且还没刺儿～！像我俩这种五大三粗的人，最怕的就是挑鱼刺儿。。

  鱼肉的脂肪含量少，蛋白质含量高，而且就算是鱼肉里的脂肪，也是对人体非常有益的脂肪！

   做法是非常省事儿，非常快手！

～～～From my kitchen to yours～～～

［清蒸鱼片］

材料：BASA鱼片，生姜，葱，小米辣
佐料：海盐，香油，美极鲜酱油／蒸鱼豉油

做法：
1.买回来的鱼片，用清水冲洗一下，沥干多余的水分以后，在鱼身上均匀的撒些海盐，然后把鱼片摆在盘里
  2.姜切丝，把姜丝铺在鱼片上
  3.葱白切丝，铺在鱼片上
  4.小米辣切碎，零零散散的撒在鱼片上
  5.最后在鱼片上淋一点点香油，用保鲜膜把鱼片盖住
  6.蒸锅里水开后，放入鱼，蒸7分钟，关火后焖8分钟
  7.出锅后淋上美极鲜酱油或者蒸鱼豉油即可

  比起新鲜的活鱼，那鲜味肯定是比不过的了，不过对于我们来说，已经是很知足了！！
  蒸鱼豉油和美极鲜酱油的味道我都挺喜欢的，最近家里没有蒸鱼豉油，我就用美极鲜酱油代替了，如果两个都没有，其实生抽也行！

如果不减肥的朋友，在鱼起锅以后，还可以在鱼肉撒把葱丝，然后淋上些热油，那鱼肉的口感和味道就更好了～

～～～From my kitchen to yours～～～

更多美食：http://blog.sina.com.cn/yijiaoangela

明天也来做看看

回复 zoe163355 的帖子

这个鱼都做过好几盘咯～～白吃不腻～特别是加点小米辣

小米辣是什么辣椒？看起来就是干辣椒切小了呀?是不是？求楼主指教

用微波炉烤几分钟应该也可以 ~~~~哈·~~

回复 308095937 的帖子

小米辣，在亚洲超市有，那种很迷你的红辣椒，一小包一小包卖的～～经常跟豆芽菜，豆腐那些放在一起，非常辣～～还有就是吃牛肉粉的时候给的那种红红的辣椒就是小米辣～

回复 kid0922 的帖子

哈哈，这样的话就更省事了！！不过蒸出来的鱼还是要更嫩一些～～

美食帖子需要远离夜宵这个时段发 不然容易造成意志不坚定的同志添肉{:4_146:}

回复 老A 的帖子

哈哈～～8点过发的，还好还好～～

回复 小瓶子 的帖子

想问一下楼主，我总是先淋上蒸鱼豉油再放在锅里一起蒸，这样和蒸完鱼再淋上豉油有不同吗？谢谢