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      请教水煮鱼

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      楼主
      roy 发表于 11-11-2009 12:47:16
      3580 17

      本内容为网友发布信息,仅代表原作者观点,不代表本平台立场。

      想吃水煮鱼,但是弄了两次 不太成功
      请问用什么牌子的料,和什么鱼比较好啊

      在国内做过但是怎么也做不出来国内的味道

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      沙发
      多做A梦 发表于 11-11-2009 13:05:43
      我用的邳县豆瓣酱 和barramundi
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      板凳
      tzjrxy 发表于 11-11-2009 13:08:19
      barramundi比较嫩耶~我用的是一种从越南区买的辣椒粉,但是名字我不记得了,包装很简陋的一种
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      地毯
      厨娘Lily 发表于 11-11-2009 13:27:07
      我用的是BASA和LING FISH这两种,很滑噢
      记得鱼片不能片太薄,这个跟淡水鱼不同,太薄容易散
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      5
      libala 发表于 12-11-2009 11:05:15
      如果不喜欢那么油腻,可以把鱼片放在一片面包上,不仅吸油而且更香~真是雪上加霜哇~
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      6
      jjjeeennnyyy 发表于 12-11-2009 11:07:40
      我顶那个雪上加霜啊.哈哈

      锦上添花如何呢?
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      7
      libala 发表于 12-11-2009 11:28:00
      6# jjjeeennnyyy

      我得google考证一下...
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      8
      marialee 发表于 12-11-2009 21:11:05
      我们单位对面超市,水煮鱼的现成的料...照着说明做...做完了和友家现在的味道一样.
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      9
      jjjeeennnyyy 发表于 12-11-2009 21:45:48
      我们单位对面超市,水煮鱼的现成的料...照着说明做...做完了和友家现在的味道一样.
      marialee 发表于 2009-11-12 22:11


      圣母,今天难得有空啊,我要那水煮鱼料10份啊.哈哈~!~~
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      10
      marialee 发表于 13-11-2009 17:32:04
      我过去帮你看看.....
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