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标题: 我是北京妞，我做的炒肝儿，北京的或者吃过的支持一下~ [打印本页]

作者: 赫舍里小皮 时间: 22-10-2009 19:02
标题: 我是北京妞，我做的炒肝儿，北京的或者吃过的支持一下~
本帖最后由赫舍里小皮于 2009-10-22 21:55 编辑

我今天才知道很多人都不知道一种美味叫做炒肝儿，呵呵~你们真的遗憾死啦~我本来春节要回家，回家北京的童鞋们都知道，我要去龙潭湖吧，呵呵，庙会呀小吃呀。。。想想就想哭。。。
所以想自己弥补一下自己，下午，买了猪大肠和猪肚，回来自己尝试的做了一下，吃了第一口，就疯啦。。。原来家的味道是这么的这么的爽~
我发个图片馋馋北京的同学们，呵呵，没事啦，我不是坏人，我是小皮皮嘛，欢迎北京的童鞋们来我家吃，如果你们不嫌弃的话，呵呵~

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作者: Frank_FAN 时间: 22-10-2009 19:16
1# 赫舍里小皮
为什么不请我尝尝你的手艺呢。

作者: misu2 时间: 22-10-2009 19:25
DDDDDDDDDDDDDDDDDD

我也北京的~

作者: 圈圈 时间: 22-10-2009 19:35
不是北京的就不能去= = ?

作者: 小李飞菜刀 时间: 22-10-2009 19:40
东北的童鞋行不？

作者: zzzzzzzz 时间: 22-10-2009 19:42
ddddddddddddddddd..好想吃。。我也北京的~

作者: kitty_killer 时间: 22-10-2009 19:44
我也喜欢炒肝。。。这边有料卖的撒？
卤煮也好吃。。。。。。。。。。好想家啊 T-T

作者: westlife8716 时间: 22-10-2009 19:46
我也想家...可爱的北京~{:4_164:}
支持LZ~ 等图ing

作者: 租房啦 时间: 22-10-2009 19:50
炒肝在来点三丰的包子还有一杯冰豆浆

作者: ddnn1314 时间: 22-10-2009 19:58
报名报名，我要报名！！！！

作者: jolin886 时间: 22-10-2009 20:30
你定个日子吧周末最好我们一起去你家吃嘎嘎好想吃哇

作者: EasyS 时间: 22-10-2009 20:42
好好奇啊，从来没吃过。。。想吃呀

作者: 赫舍里小皮 时间: 22-10-2009 20:51
本帖最后由赫舍里小皮于 2009-10-22 21:53 编辑

我的图根本上传不上去。。。
急死我啦~

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作者: 赫舍里小皮 时间: 22-10-2009 20:53

1# 赫舍里小皮
为什么不请我尝尝你的手艺呢。
Frank_FAN 发表于 2009-10-22 20:16

大叔大叔，那你拿饺子和我换，呵呵~

作者: 赫舍里小皮 时间: 22-10-2009 20:54

DDDDDDDDDDDDDDDDDD

我也北京的~
misu2 发表于 2009-10-22 20:25

还是北京人好，知道我那种吃不到炒肝儿，卤煮，难受的感觉。。。。

作者: 赫舍里小皮 时间: 22-10-2009 20:56

不是北京的就不能去= = ?
圈圈发表于 2009-10-22 20:35

不是啦不是啦~
欢迎欢迎啦~
呵呵~

作者: 赫舍里小皮 时间: 22-10-2009 20:57

东北的童鞋行不？
小李飞菜刀发表于 2009-10-22 20:40

根据你以前的帖子和回帖，本小姐鉴定你是坏人，呵呵，不要你吃~

作者: 赫舍里小皮 时间: 22-10-2009 20:58

我也喜欢炒肝。。。这边有料卖的撒？
卤煮也好吃。。。。。。。。。。好想家啊 T-T
kitty_killer 发表于 2009-10-22 20:44

我是自己买的猪大肠和猪肝回来自己糊做的。。。
其实我觉得还是很简单的~

作者: 赫舍里小皮 时间: 22-10-2009 20:58

炒肝在来点三丰的包子还有一杯冰豆浆
租房啦发表于 2009-10-22 20:50

我要小胖的包子。。。。。

作者: adelaidefree 时间: 22-10-2009 21:07

炒肝在来点三丰的包子还有一杯冰豆浆
租房啦发表于 2009-10-22 20:50

庆丰吧？三丰在哪里？

作者: evita811207 时间: 22-10-2009 21:10
在那里买猪肚和朱大肠阿

作者: 赫舍里小皮 时间: 22-10-2009 21:18

庆丰吧？三丰在哪里？
adelaidefree 发表于 2009-10-22 22:07

其实我也没有听说过三丰，呵呵~
庆丰在家附近~
呵呵~

作者: 赫舍里小皮 时间: 22-10-2009 21:19

在那里买猪肚和朱大肠阿
evita811207 发表于 2009-10-22 22:10

顺发~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: oldthreetype 时间: 22-10-2009 21:32
庆丰包子铺，耶！一次能吃20个！

作者: 租房啦 时间: 22-10-2009 22:04
偶一激动打错了是庆丰额看见炒肝太激动啊好久没吃了

还2个月能吃了

作者: 赫舍里小皮 时间: 22-10-2009 22:21
我欢迎大家来吃~
那样我可以做得更好~
呵呵~
我现在正在研究的就是卤煮，呵呵~
我前几天做的芝麻烧饼还没有来得急照相呢，已经进皮皮肚子里拉，呵呵~

作者: 赫舍里小皮 时间: 22-10-2009 23:52

庆丰包子铺，耶！一次能吃20个！
oldthreetype 发表于 2009-10-22 22:32

一次20个？？？
你也太牛啦。。。。
原来还有比我吃得多的，呵呵

作者: Ada 时间: 22-10-2009 23:55
炒肝？一直合计是炒的呢..这咋还带汤的呢?

作者: marialee 时间: 22-10-2009 23:57
好吃...我和我老公都北京的...报个名....我住朝阳门内....哈哈..

作者: 越小茹 时间: 23-10-2009 00:01
29# marialee 楼上滴大姐，经过我一番调查，是不是您会算命呀？俺老相信这玩意了，哪天去北方菜馆吃饭呀?俺请客好不好，给俺算算吧。这出国来半年没算命了，我活的都有点发飘了~~~细细

作者: marialee 时间: 23-10-2009 00:25
...我是照着书...看照片....书上说什么我就说什么....唉...

作者: 老A 时间: 23-10-2009 00:42
我是北京的炒肝馄饨包子油条豆浆 ~~胡同口早点铺的味道来了口水流一地想当初吃火锅后蹦迪后泡澡后打麻将后天亮后吃包子就炒肝后回家睡大觉的日子太爽了

作者: 多做A梦 时间: 23-10-2009 07:49
咦，不是说吃这个最正宗的方法是不用勺子直接转着喝么？

作者: indy1603 时间: 23-10-2009 13:27
1# 赫舍里小皮

看起来已经蛮不错啦...不过大肠切得再碎一点儿，蒜末儿多一点就更完美了~~

小时候老去前门天兴居吃炒肝...后来拆迁了只能去鼓楼拐弯儿了...

LZ留个联系方式呗改天上你家尝尝您的手艺...

作者: Ghoul 时间: 23-10-2009 14:03
你再次激起了我回家的欲望

作者: yobo 时间: 23-10-2009 15:33
顶下炒肝。。。。。。顶下皮姐。。

作者: 赫舍里小皮 时间: 23-10-2009 17:43

炒肝？一直合计是炒的呢..这咋还带汤的呢?
Ada 发表于 2009-10-23 00:55

其实不是炒的,但是就是叫炒肝儿,呵呵~至于为什么我是真的不知道,呵呵~

作者: 赫舍里小皮 时间: 23-10-2009 17:44

我是北京的炒肝馄饨包子油条豆浆 ~~胡同口早点铺的味道来了口水流一地想当初吃火锅后蹦迪后泡澡后打麻将后天亮后吃包子就炒肝后回家睡大觉的日子太爽了
老A 发表于 2009-10-23 01:42

这位仁兄,不要说啦,我又想家啦,我就喜欢包子和油条.....

作者: Frank_FAN 时间: 23-10-2009 17:45
14# 赫舍里小皮
没问题哈

作者: 赫舍里小皮 时间: 23-10-2009 17:45

咦，不是说吃这个最正宗的方法是不用勺子直接转着喝么？
多做A梦发表于 2009-10-23 08:49

呵呵~
对的,但是我不吃蒜,所以要用勺子挑着吃,呵呵~

作者: 赫舍里小皮 时间: 23-10-2009 17:47

1# 赫舍里小皮

看起来已经蛮不错啦...不过大肠切得再碎一点儿，蒜末儿多一点就更完美了~~

小时候老去前门天兴居吃炒肝...后来拆迁了只能去鼓楼拐弯儿了...

LZ留个联系方式呗改天上你家尝尝您的手艺...
indy1603 发表于 2009-10-23 14:27

其实我一直想和大家说,那个大肠我是真的懒得切啦,就那么扔进去啦...
蒜是放了很多,但是用纱布包起来啦,因为我不吃蒜,呵呵~
我的方式暂时没有...手机当丢,但是有QQ~231045006~好像地球人都知道这个号。。。

作者: 赫舍里小皮 时间: 23-10-2009 17:47

顶下炒肝。。。。。。顶下皮姐。。
yobo 发表于 2009-10-23 16:33

别叫我姐，我还年轻，呵呵～

作者: 123456 时间: 23-10-2009 17:52
我靠，我突然饿了，以后没食欲就翻翻你的帖子。我要增肥，哈哈哈

作者: 赫舍里小皮 时间: 23-10-2009 17:55

我靠，我突然饿了，以后没食欲就翻翻你的帖子。我要增肥，哈哈哈
123456 发表于 2009-10-23 18:52

新疆也有炒肝儿吗？？？

作者: 123456 时间: 23-10-2009 18:16
我是北京的

作者: 赫舍里小皮 时间: 23-10-2009 18:53

我是北京的
123456 发表于 2009-10-23 19:16

呵呵～
我看到你的资料是新疆的～
呵呵～

作者: 123456 时间: 23-10-2009 19:11
今天晚上吃了好多饭啊，谢谢啦。（可惜是酱油，酱油，还是酱油..)

作者: mattxia 时间: 23-10-2009 19:35
lz怎么跟炒肝似的呢

作者: adld2009 时间: 23-10-2009 23:02
楼主一句话。我带着洗好的肠子和肝儿。去找你。对，还有蒜和锅。吃蒜的一锅，不吃蒜的一锅。楼主只管做，吃完我们都收拾干净了再撤。什么时候，什么地儿啊。人全到。
前面那些字是我写的吗？？？？？？？这不整个儿一吃货吗。

作者: 赫舍里小皮 时间: 23-10-2009 23:41

lz怎么跟炒肝似的呢
mattxia 发表于 2009-10-23 20:35

你才和炒肝似的呢，哼哼~

作者: 赫舍里小皮 时间: 23-10-2009 23:43

楼主一句话。我带着洗好的肠子和肝儿。去找你。对，还有蒜和锅。吃蒜的一锅，不吃蒜的一锅。楼主只管做，吃完我们都收拾干净了再撤。什么时候，什么地儿啊。人全到。
前面那些字是我写的吗？？？？？？？这不整个儿 ...
adld2009 发表于 2009-10-24 00:02

没事啦，没事啦~
你们就是带来我也要准备好久啦，就直接来吧~
但是每次人不能很多，呵呵，因为我家比较小，锅更小，呵呵~

作者: 赫舍里小皮 时间: 25-10-2009 17:50
我昨天去买大肠，没有啦，呜呜呜~

作者: sunny 时间: 25-10-2009 18:02
这边的猪大肠难洗吗？以前在国内看妈妈洗的超级辛苦的

作者: 赫舍里小皮 时间: 25-10-2009 22:22

这边的猪大肠难洗吗？以前在国内看妈妈洗的超级辛苦的
sunny 发表于 2009-10-25 19:02

还好吧~我买了一公斤的，洗了一个小时。。。。

作者: wangzi 时间: 26-10-2009 09:07
问一下楼主姐们儿，肥肠在哪儿买啊？有没有像稻香村那样给卤好的啊？？？

作者: Yawn 时间: 26-10-2009 11:41
卤煮....残念啊

作者: 赫舍里小皮 时间: 26-10-2009 16:16

问一下楼主姐们儿，肥肠在哪儿买啊？有没有像稻香村那样给卤好的啊？？？
wangzi 发表于 2009-10-26 10:07

呵呵，当然没有啦~
我也是那天不知道怎么就看到了肥肠就买啦~
在顺发~

作者: 赫舍里小皮 时间: 26-10-2009 16:17

卤煮....残念啊
Yawn 发表于 2009-10-26 12:41

我在研究啦~研究好啦告诉你啦~

作者: ddnn1314 时间: 27-10-2009 10:24
大肠是否得用粗盐使劲搓啊？好像记得是那么洗的。特别喜欢吃

作者: 赫舍里小皮 时间: 27-10-2009 21:19

大肠是否得用粗盐使劲搓啊？好像记得是那么洗的。特别喜欢吃
ddnn1314 发表于 2009-10-27 11:24

我奶奶说的用盐和醋，效果不错~
呵呵~

作者: 糊糊0801 时间: 27-10-2009 22:13
看着很不错啊~~我也北京的~~额滴神啊馋死我算了

作者: 赫舍里小皮 时间: 28-10-2009 18:01

看着很不错啊~~我也北京的~~额滴神啊馋死我算了
糊糊0801 发表于 2009-10-27 23:13

我今天买了很多糯米，我要做米粉肉，呵呵~
我想做何稻香村那样的~
呵呵~

作者: adam870220 时间: 28-10-2009 20:48
我想鹵煮了……我也要回家……北京~~~~~~啊啊啊啊啊啊啊啊

作者: 赫舍里小皮 时间: 28-10-2009 22:17
兄弟们，北京的哥们，我要做米粉肉肉，谁来给我当个评分的？？？

作者: ddnn1314 时间: 29-10-2009 14:55
我~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~！！！！！

作者: 大Q 时间: 29-10-2009 15:49
哇。。。看着好有食欲啊。。。跟鼓楼那家有的一拼了

作者: w56846414 时间: 29-10-2009 20:06
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作者: 赫舍里小皮 时间: 31-10-2009 10:38

你为什么不让雷妹吃呢？
w56846414 发表于 2009-10-29 21:06

雷妹那天没有来啦~

作者: jolin886 时间: 31-10-2009 22:56
我留个电话好不好 0430881208评什么分都ok 就是想吃吃北京的那些东西而且卤煮米粉肉都是我最爱我是男生但不是坏人还是baker学徒可以教你做蛋糕什么的呵呵有诚意的话可以给我发短信打电话都ok 呵呵谢了啊

作者: 赫舍里小皮 时间: 31-10-2009 23:33

我留个电话好不好 0430881208评什么分都ok 就是想吃吃北京的那些东西而且卤煮米粉肉都是我最爱我是男生但不是坏人还是baker学徒可以教你做蛋糕什么的呵呵有诚意的话可以给我发短信打电话都ok 呵呵谢了啊
jolin886 发表于 2009-10-31 23:56

好的好的~

作者: Harriett 时间: 2-11-2009 14:39
本帖最后由 Harriett 于 2009-11-2 15:41 编辑

我北京东城的，真不好意思，打小就讨厌炒肝。。。。。。
来这边5年多了，就想吃馄饨豆腐脑，还有煎饼包子。

作者: 姜帅 时间: 13-11-2009 17:31
能去你家吃炒肝么很喜欢吃啊

作者: appletony 时间: 14-11-2009 14:24
我也是北京的我喜欢吃炒肝我顶~~~~你

作者: xlz3388 时间: 14-11-2009 17:01
我爱姚记！！

作者: 赫舍里小皮 时间: 18-4-2010 10:40

我爱姚记！！
xlz3388 发表于 2009-11-14 17:01

你爱屁啦~明明是你爱皮皮~

作者: holf 时间: 23-4-2010 03:10
{:4_153:}
好几年没去庙会了..
就是看人去了..
哎... 哎...

作者: tangtangsd 时间: 23-4-2010 09:36
{:4_121:}哇，支持一下

作者: sauce8642 时间: 23-4-2010 14:57
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: lxq 时间: 24-4-2010 12:43
没吃过。。。呵呵。。。。。

作者: sayouni 时间: 8-5-2010 22:47
我也北京妞儿
南锣鼓巷的老北京小吃最牛哈哈
楼主做的不错~

作者: harsonhe 时间: 8-5-2010 23:00
呃。。。难得在这里还能听到炒肝这个词啊，俺也北京的，原来就住龙潭湖北门啊。以前常去小肠陈，不过后来连锁了之后味道不好了~

作者: 赫舍里小皮 时间: 9-5-2010 22:59
天哪~这是多久以前的帖子啦~
怎么又被折腾出来啦~
现在做的比以前做的好吃多了~一次比一次有进步~

作者: fannie 时间: 11-5-2010 12:48
祝你天天进步~~~~~~~~~~~~~~

作者: meppo 时间: 17-5-2010 04:38
爆肝很久以前就想吃了，可是一直没机会去首都呢，不是北京人沾不上边吗？

作者: lucky475 时间: 30-5-2010 09:28
楼主做一个内什么叫卤煮火烧的东东吧

作者: 赫舍里小皮 时间: 30-5-2010 23:13

爆肝很久以前就想吃了，可是一直没机会去首都呢，不是北京人沾不上边吗？
meppo 发表于 2010-5-17 04:38

楼上的你吓到我了~
真的不是爆肝，是炒肝儿。。。。。。

作者: 赫舍里小皮 时间: 30-5-2010 23:13

楼主做一个内什么叫卤煮火烧的东东吧
lucky475 发表于 2010-5-30 09:28

我是真的好想做呀~可惜没有任何原料呀~

作者: 火狐allanzr 时间: 19-6-2010 13:16
回复 18# 赫舍里小皮

教我啊，小皮皮姐姐，在哪里买材料，怎么做的亚

作者: scofied_lv 时间: 23-6-2010 03:41
喜歡喜歡，侑小燒餅麼，呵呵

作者: 五档起步 时间: 28-6-2010 15:07
这么老的帖子，我以前怎么没见到？炒肝啊~看得我眼泪汪汪的。

作者: 五档起步 时间: 28-6-2010 15:17
这贴快成了北京人报道贴了。
还有啊，从lz的照片上看，没放肝儿？

作者: 赫舍里小皮 时间: 1-7-2010 13:08
回复 91# 五档起步

其实有肝。。。。只是我不喜欢吃就放了很少~
自己家吃嘛，不喜欢的就不放~

作者: 赫舍里小皮 时间: 1-7-2010 13:09
回复 88# 火狐allanzr
其实很简单啦，就是洗那个猪大肠好累~
等我回去教你吧~
别皮皮姐，怎么指不定谁大呢~

作者: 火狐allanzr 时间: 2-7-2010 01:26
回复 93# 赫舍里小皮

恩，好的，原来你买回来了又洗过啊

作者: leesi1911 时间: 6-7-2010 11:42
我打算淹死在你的菜汤里····

作者: foxhound_82 时间: 6-7-2010 11:47
我是北京老爷们儿，您不光要做炒肝儿，还得做卤煮，还有砂锅居的炖吊子！！炸麻团，豌豆黄，炸酱面，艾窝窝，驴打滚儿。。。。。。。。。。。

作者: foxhound_82 时间: 6-7-2010 11:49
忘了说了，炒肝的猪肝呢？这碗是不是盛错了？全是肠子！顺便您再做点儿炸灌肠。

作者: shingshingshing 时间: 6-7-2010 23:58
咱开个炒肝卤煮店怎么样 XD

作者: 赫舍里小皮 时间: 7-7-2010 12:05
回复 96# jjjyzwd

好呀好呀~我之前做过芝麻烧饼和馅饼都巨爽~
其实还是先想吃卤煮，可是真的是找不到原料。。。。

作者: 赫舍里小皮 时间: 7-7-2010 12:07
回复 97# foxhound_82

呵呵~我也就是馋死了才没事做做的。。。。
我要是都会做就成大师傅了~

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