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标题: 【显摆贴】猪肉大包子 [打印本页]

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作者: Ada    时间: 23-6-2013 19:42
标题: 【显摆贴】猪肉大包子
得瑟得瑟，处女做啊！据对馅儿大面儿软的大包子！
可但是起下来的时候有的漏了，有点沾帘子。

问题：请教达人，阿德莱德有卖屉布的么？或者用什么代替？还是多抹点儿油或者干面在底下？
我赶脚我下回得从医院偷点儿纱布回来垫上了。（嘘！）

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作者: 最美奢侈品    时间: 23-6-2013 19:47
面发的可真好，我每次弄出来都是死面的，能看到发面的真好

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作者: Ada    时间: 23-6-2013 19:48

最美奢侈品 发表于 2013-6-23 19:17
面发的可真好，我每次弄出来都是死面的，能看到发面的真好

上次就没发起来，改做了馅饼了。吃个包子跟赌博似的一天...

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作者: 最美奢侈品    时间: 23-6-2013 19:55

Ada 发表于 2013-6-23 20:18
上次就没发起来，改做了馅饼了。吃个包子跟赌博似的一天...

现在天气这么冷比较难发面呢，夏天会好一些吧，我上次也是把包子改成韭菜盒子了。

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作者: lidage    时间: 23-6-2013 20:30
药店有卖纱布。

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作者: Ada    时间: 23-6-2013 20:33

lidage 发表于 2013-6-23 20:00
药店有卖纱布。

我们单位有得是......不用去药店

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作者: 最美奢侈品    时间: 23-6-2013 20:34

Ada 发表于 2013-6-23 21:03
我们单位有得是......不用去药店

这不是耗社会主义羊毛吗

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作者: lidage    时间: 23-6-2013 20:35

Ada 发表于 2013-6-23 20:03
我们单位有得是......不用去药店

用纱布比较好。

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作者: MANAGEMENT    时间: 23-6-2013 20:43
楼主 我也要吃大包子！！吃不着我就把你耗社会主义羊毛的秘密公布于众！！

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作者: Ada    时间: 23-6-2013 20:43

最美奢侈品 发表于 2013-6-23 20:04
这不是耗社会主义羊毛吗

耗的是资本主义袋鼠毛...

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作者: Ada    时间: 23-6-2013 20:43

lidage 发表于 2013-6-23 20:05
用纱布比较好。

下回试试....多谢多谢！

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作者: Ada    时间: 23-6-2013 20:45

MANAGEMENT 发表于 2013-6-23 20:13
楼主 我也要吃大包子！！吃不着我就把你耗社会主义羊毛的秘密公布于众！！

自取啊..赶紧的...可别给我公布于众...

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作者: MANAGEMENT    时间: 23-6-2013 20:47

Ada 发表于 2013-6-23 20:15
自取啊..赶紧的...可别给我公布于众...

小姨你太贤惠了

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作者: Ada    时间: 23-6-2013 20:49

MANAGEMENT 发表于 2013-6-23 20:17
小姨你太贤惠了

温柔贤惠一向是小姨的本色...

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作者: KACEY    时间: 23-6-2013 20:59
做的真不错，白胖白胖的大包子。我今天也包了，面发的可好，就是蒸出来不白也不蓬松，比较失败，不知道哪个环节出问题了

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作者: Ada    时间: 23-6-2013 21:02

KACEY 发表于 2013-6-23 20:29
做的真不错，白胖白胖的大包子。我今天也包了，面发的可好，就是蒸出来不白也不蓬松，比较失败，不知道哪个 ...

看着还行，叫我脑袋疼的是不少都漏了...

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作者: kencat    时间: 23-6-2013 21:21
蒸的时间过了，会缩回去跟死面一样

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作者: mimjess    时间: 23-6-2013 21:30
口水。。。。。。。。。。

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作者: 咕咕鸡    时间: 23-6-2013 23:57
用做蛋糕放的那种纸应该也行吧哈哈~~不行的话捅几个洞哈哈~拿牙签

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作者: Ada    时间: 24-6-2013 00:32

kencat 发表于 2013-6-23 20:51
蒸的时间过了，会缩回去跟死面一样

一般蒸多久？

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作者: Ada    时间: 24-6-2013 00:33

咕咕鸡 发表于 2013-6-23 23:27
用做蛋糕放的那种纸应该也行吧哈哈~~不行的话捅几个洞哈哈~拿牙签

下回试试...吃速冻的小笼包我家就用那个..有时候也粘

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作者: kencat    时间: 24-6-2013 12:11

Ada 发表于 2013-6-24 01:02 一般蒸多久？

这要根据锅大小吧，我不大好说，我就是经常会开来看看，差不多就关火。

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作者: shaman83123    时间: 24-6-2013 18:02
这么少 只够你自己的吧 。。。。

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作者: durui100    时间: 24-6-2013 18:24
原来一只我一人发面没发起来，改做馅饼了……

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作者: jinying152    时间: 25-6-2013 13:54
蒸好后关火受气3-5分钟，然后马上开盖把所有包子馒头挪挪位置，等凉了再动就一定粘底。什么布都可以不用，底上抹一点点油即可。

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作者: Ada    时间: 25-6-2013 22:24

jinying152 发表于 2013-6-25 13:24
蒸好后关火受气3-5分钟，然后马上开盖把所有包子馒头挪挪位置，等凉了再动就一定粘底。什么布都可以不用，底 ...

多谢指点.........

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作者: 咕咕鸡    时间: 26-6-2013 00:42

Ada 发表于 2013-6-24 01:03
下回试试...吃速冻的小笼包我家就用那个..有时候也粘

不然拿一个新的毛巾- -哈哈~

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作者: 1728655390    时间: 26-6-2013 14:20
包得挺漂亮啊   

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作者: Ada    时间: 26-6-2013 15:48

咕咕鸡 发表于 2013-6-26 00:12
不然拿一个新的毛巾- -哈哈~

那不吃一嘴毛啊？哈哈

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作者: Ada    时间: 26-6-2013 15:49

1728655390 发表于 2013-6-26 13:50
包得挺漂亮啊

头一回包..都包露馅儿了...

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作者: amy85gy    时间: 26-6-2013 21:36
锡纸抹油不沾底

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作者: 咕咕鸡    时间: 28-6-2013 18:12

Ada 发表于 2013-6-26 16:18
那不吃一嘴毛啊？哈哈

医院用的纱布- -只要这样了哈哈~

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作者: ERIC1985    时间: 30-6-2013 14:48
目测这面发的很不错  楼主教教我
真心想学

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作者: Ada    时间: 30-6-2013 14:50

ERIC1985 发表于 2013-6-30 14:18
目测这面发的很不错  楼主教教我
真心想学

真的是碰运气...头一次就没发起来改烙馅饼了...

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