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标题: 介绍一个川菜馆给大家 [打印本页]

作者: kknut 时间: 1-7-2009 02:48
标题: 介绍一个川菜馆给大家
本帖最后由 kknut 于 2009-7-1 23:27 编辑

阿德吃川菜的地方不多  巴蜀就算了，  就算好吃但是看到那个傻蛋经理就没胃口，看得都想打他。
现在告诉大家一个新饭店，其实也不算新，只是换了老板而已。就是旺角酒楼，大家别以为旺角仅仅是做早茶和粤菜的，因为现在旺角换了新老板，请了巴蜀以前的那个厨师，我吃过几次，味道比较地道，价格也不贵，人又少，上菜也不慢。服务还好，至少没有巴蜀那个傻  B经理那么鸟。    有时间的朋友可以去试试，回来再告诉大家我说的是不是真的。
    川菜是原来巴蜀的大厨（最鼎盛时期的）粤菜是原来的老板阿彪。
本人和旺角有段渊源，但绝对不是托，大家可以试试，不好回来骂我！

作者: Pisces_Romance 时间: 1-7-2009 03:12
去过一次吃早茶之后就再也没去过了～～该是时候尝尝了~

作者: NaNa^^ 时间: 1-7-2009 03:22
嗯嗯~~准备去吃吃看看~~

作者: korn 时间: 1-7-2009 04:44
旺角老板把店卖了

作者: pangpang0728 时间: 1-7-2009 09:51
谢谢LZ 改日一试

作者: Chacha 时间: 1-7-2009 10:07
那去试一下。。。

作者: 无尽的拥抱 时间: 1-7-2009 16:17
哎。。。那不是粤菜就不正宗了么。。。

不过巴蜀的大厨。。。我最爱的水煮鱼和红烧肘子。。。。（流口水）

作者: wjyjohn 时间: 1-7-2009 16:35
.....是川菜么??

作者: 肉丸儿 时间: 1-7-2009 16:48
{:4_157:}{:4_157:}

作者: guai 时间: 1-7-2009 17:41
本帖最后由 guai 于 2010-9-30 15:13 编辑

，，，，，，，，，，，，

作者: lapis 时间: 1-7-2009 17:51
2年没进旺角了。。

作者: 吃饱了混天黑 时间: 1-7-2009 21:53
10# guai 听说半年前就换了吧，有些菜的味道确实不一样了。
听说因为楼上的火锅和楼下的炒菜分开了，现在有两个大厨，所以两个有的时候轮着炒。
具体怎么个情况就不清楚了，不过有些菜像，笋烧牛肉和干煸豆角味道变了。。。

作者: karen91827 时间: 1-7-2009 22:02

哎。。。那不是粤菜就不正宗了么。。。

不过巴蜀的大厨。。。我最爱的水煮鱼和红烧肘子。。。。（流口水）
无尽的拥抱发表于 2009-7-1 16:17

水煮鱼！！我一样！！
那个厉害

作者: karen91827 时间: 1-7-2009 22:03

难道巴蜀的水煮鱼不好吃了是因为换了大厨？？还是我心里作用啊？谁能告诉我大概什么时候换的大厨呢？
guai 发表于 2009-7-1 17:41

我和你有同感呀！！
我也觉得我爱吃的水煮鱼不行了我也一直以为是心理作用加上论坛看帖
天！！
真的
原来的大厨去旺角了？
那我一定要去！！

作者: karen91827 时间: 1-7-2009 22:06
12# 吃饱了混天黑

那就是说不一定是巴蜀原来那个大厨做菜？
不要我就要他！！
爱死他的干煸四季豆了本人没啥出息爱吃这种货色的菜嘻嘻
开玩笑啦~
不过毫不夸张的说我只要一吃干煸四季豆我就知道是不是原来的巴蜀的大厨啦~
哈哈我说我每次去巴蜀点这个菜的时候味道做法火候和食材都不一样了
哼！！
我真的一直以为是我心理作用然后又怕换厨师是谣传
现在可以笃定是真的了~
我要去旺角！

作者: karen91827 时间: 1-7-2009 22:09
LZ 不要嫌我啰嗦我再确认一次旺角现在的大厨是不是巴蜀原来的要是原来的我肯定经常去报到！
真的我上次带我老公去试吃一家bbs上也是一直讨论说不错的地方结果..
我老公回来差点没想骂街从此之后我就后遗症了..sorry

作者: 红花绿叶 时间: 1-7-2009 22:44
改天去试试！
谢谢ＬＺ！

作者: kknut 时间: 1-7-2009 23:28
那个师傅最喜欢吹牛，但是本事不是盖的

作者: karen91827 时间: 2-7-2009 01:17
川菜是原来巴蜀的大厨（最鼎盛时期的）粤菜是原来的老板阿彪。
本人和旺角有段渊源，但绝对不是托，大家可以试试，不好回来骂我！

LZ就为了你这句话我老公就算不去我也一个人杀过去了！！！
不管了等我考完试马上就去受不了了好想我的干煸四季豆哦！！
还有呀那边还有这个菜吧
另外我有一个朋友有个问题我帮他问问旺角虽然易主换了大厨但是菜系变了吗？
不会还是主营粤菜加少量川菜吧？
应该变为主营川菜了吧？谢谢！因为它名字没变我朋友以前吃过说以前的旺角是很awful的..

作者: 裸奔的面包 时间: 2-7-2009 03:30
我爆点内幕消息给热爱川菜的朋友们?????

作者: 裸奔的面包 时间: 2-7-2009 03:48
我来阿德两年多,  一直想找一家川菜做得不错的店当食堂,因为实在受不了现在的巴蜀,味道差就算了,服务素质还低得不行, 很多服务员根本就不懂怎么当服务员. 可这么久了, 却没有第2家可以上得了台面的川菜店.
  我是一个多月以前才开始去旺角吃饭的, 是因为看见店门口贴的那些川菜图片让我心动了又动.  但看店里的人少得可怜, 到了晚餐高峰期店里也才最多3,4桌人.  但实在受不了那些图片的诱惑, 就带上小妾以及一帮王朝马汉杀了进去. 总得去试试吧, 万一好吃,那我就算开辟一条新道路了.
  记得第一次去点的是风暴鱼干煸四季豆(karen同学快关注哦~~) 回锅肉,  还有几个菜忘了. 实话实说, 回锅肉做得算中规中矩,不过分量很足.  然后就是风暴鱼了,  爽啊爽, 反正就是爽. 四季豆抄得也不错, 抄得干干的,很有味. 后来去就换了些菜,  点了个酸菜鱼.  那叫汤鲜肉嫩啊~~~
我去就是吃川菜的, 所以粤菜怎么样我不知道.  反正我觉得那的川菜完全不逊于刚开业期间的巴蜀. 但很奇怪为什么生意会那么惨淡....惨得不行,和金三湘有得一拼.....

但是,现在的旺角很快就要没了..........因为...........................

作者: 裸奔的面包 时间: 2-7-2009 04:04
上周二又拖上家里人去吃旺角, 原来发现, 现在的老板是我家里兄弟的朋友. 但那天的菜吃着感觉没前几次的好,吃到一半,正好那老板来了,就和我们聊了一会. 原来老板说, 专门负责川菜的师傅..........星期2休息........所以,我以自我的牺牲告诉大家, 吃川菜就不要星期2去.......
   然后就是些内幕消息了, 不知道该不该说......那老板说的这店很快就要停业装修, 因为他准备换种模式, 就是国内那种小餐馆(成都的朋友应该知道味美轩那种餐馆类型). 主要卖家常菜, 主推川菜.  而且在分量不变的情况下, 价格巨低, 说的是以学生为主要对象.
不过我觉得, 只要味道好,那就是王道.只要价格不是很贵, 那大家一般都能接受.  所以......我当时还建议那老板别把价格设太低, 薄利多销是个好办法, 但如果能厚利又多销就更好了,  赚钱嘛~~~

  所以俺翘首期盼着旺角新模式的出炉...翘首啊翘首......
  我杂感觉我像个托?                                                                杀国..

作者: 我是来搞笑的 时间: 2-7-2009 10:01
不错。去过几次。粤菜有几样蛮喜欢的。
下次去试试川菜。

作者: hengheng 时间: 2-7-2009 13:11
巴蜀的川菜已经不是川菜的味儿了，搞不清是什么，不伦不类的！

作者: pangpang0728 时间: 2-7-2009 15:13
相信专业人士的眼光！！

作者: kknut 时间: 2-7-2009 15:26
本帖最后由 kknut 于 2009-7-5 00:06 编辑

~~~~~~~~~~~~~~

作者: karen91827 时间: 2-7-2009 21:03
谢谢面包了！！
我一百万个感谢谢谢你这么中肯的答案我决定了明天就去
不管我老公的感受了
就为了我的干煸四季豆！！
回来了如何再向大家报告哈！

作者: karen91827 时间: 2-7-2009 21:10
还有面包大师傅就只有周二休息的吗？
你吃最好那次是什么时候去的呀？
我为了不让我老公再失望我要选好日子不然正好碰到不是川菜师傅在的那天他又要说我骗他了
哈哈他经常被我拉去试新东西但是每次都是失望而归我这次要抓好点嘻嘻~

作者: 裸奔的面包 时间: 3-7-2009 00:58
据小道消息, 川菜师傅只有星期2休息.  明天是周末, 肯定在的.
  毛血旺啊, 风暴鱼啊都不错.
  祝KAREN竖起进去,横起出来.

作者: karen91827 时间: 3-7-2009 01:01
面包面包一晚上都在等你耶
好决定了明天晚上一定一百个定杀过去嗯嗯！！
晚上等着看我的更新哈！

作者: kknut 时间: 3-7-2009 01:27
其实我要是你啊我就选最淡的一天去吃饭，礼拜五晚上那么忙。

作者: karen91827 时间: 3-7-2009 02:17
31# kknut

等不急了嘛下周我还要考试不管了不管忍不着哈
要是这周不吃下周估计也得是周末才能吃了
嘻嘻

作者: yylzl123 时间: 3-7-2009 17:39
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作者: 小桃专扁蓝染 时间: 3-7-2009 21:49
本帖最后由小桃专扁蓝染于 2009-7-3 21:55 编辑

今天去吃了，感觉很不错啊，菜很好吃
服务生都很可爱很热情很耐心，严重表扬！！！
最近看论坛推荐的扬子江和这个，都很好

ps1 我不是托~
ps2 据服务员mm说，他家下周一开始装修，预计两周内装修完毕，我们还打算过几天再去光顾呢5555555
ps3 买电视赠的，正在电子产品板块火爆销售中，接受合理的还价，地址如下http://www.adelaidebbs.com/bbs/v ... 33394&fromuid=10439

作者: kuku 时间: 3-7-2009 21:52
本帖最后由 kuku 于 2009-7-3 22:00 编辑

我大概有10年不去旺角了
很討厭那裏的員工服務態度

不過既然你說老闆換人了
那我找天去吃吃看

作者: 小桃专扁蓝染 时间: 3-7-2009 21:55

面包面包一晚上都在等你耶
好决定了明天晚上一定一百个定杀过去嗯嗯！！
晚上等着看我的更新哈！
karen91827 发表于 2009-7-3 01:01

karen，我今天只点了酸菜鱼和鱼香肉丝，就在等菜的时候看见服务生端了无数份的干煸四季豆。。。如果你去吃了好吃，我下次就去点:p

作者: 裸奔的面包 时间: 3-7-2009 23:34
今天我又去吃了, 而且看见里面几乎坐满了人. 我还怀疑是不是走错了.....
2个人点了风暴鱼, 回锅肉,麻婆豆腐,夫妻肺片,干扁四豆豆, 然后点了炸雪糕,芒果布丁. 喝了3瓶冰茶.
我真是撑饱了.......

作者: wjyjohn 时间: 3-7-2009 23:58
谢谢楼上的同乡。。。改天去试下。。。

作者: karen91827 时间: 4-7-2009 00:01
我也去吃了今天人真的好多不过我感觉蛮多鬼佬的哈哈
难道是咱们这个帖子发挥作用了？不过华人也不少
耶耶服务态度不错还可以一进来就拿碗端筷的挺热情
我今天没吃太多两个人就点了四季豆（严重表扬，就是感觉分量少点，但味道很不错！）
回锅肉（分量一般，一开始吃觉得咸了，我老公北方人觉得正好，我南方人，但是多吃几口后就发现不错，好送饭，那个蒜苗当配菜炒好好吃）
辣子鸡（分量足，微辣，但我老公觉得不错，一般吧，炸得挺香的）
今天没吃太多看了面包说夫妻肺片好吃下次我也要吃哈不贵也就8.8
今天还偶然发现里面有我最喜欢的糖醋排骨好久没吃了不知道正不正宗我来adl这么久了都没吃这个菜
还有宫保鸡丁下次也要吃一下嗯鱼香肉丝也是个不错的选择麻婆豆腐如何？面包
我问老公实话到底好不好吃比巴蜀好吃吗他说还不错比上次你在bbs看见的某个强太多了批准下次继续吃这个哈哈~
不过其实价格和巴蜀一样我在巴蜀点3个菜 2个人的饭也是这个价钱
分量说实话有的多有的少还有干煸四季豆的长短感觉短了些再长点更好嘻嘻~
overall 罗嗦了这么多还是值得一去的！！！

作者: 裸奔的面包 时间: 4-7-2009 03:13
四豆逗的分量少啊?  我觉得差不多了
  今天我跟我女朋友去吃,  说实话那的菜味道好是好, 但稍微偏咸一点, 最适合下饭吃. 我们今天菜点得太多了, 所以就没点饭,  我吃回锅肉的时候很是想大大吃上几口白饭, 那不知道有多爽,  但怕吃了饭就吃不下后面的鱼, 所以就没吃.......
麻婆豆腐做得一般般啦, 我在这边极少点这个菜, 口味评价还停留在国内的麻婆豆腐上, 所以这个菜跟我想象中的还是有差距. 而且不麻, 麻婆豆腐就是要狠放花椒粉.

  杀国~

作者: karen91827 时间: 4-7-2009 03:17
40# 裸奔的面包

你也觉得咸呀我也觉得就我老公自顾自吃high了没搭理我
他北方人口味一向很重哈哈还行我真的觉得四季豆没有巴蜀的多因为巴蜀的是长条的（不过现在烧的很难吃，想当年... 又多又好吃）
这边他是切成小条一点的嘛嘻嘻不要怪我贪心我本来就是对这个菜贪心哈哈哈~

作者: 小桃专扁蓝染 时间: 4-7-2009 10:24
请问面包，他家的炸雪糕还有别的甜品好吃么，我打算今天再去一次，这次可以放心多点几个了^^

作者: marialee 时间: 4-7-2009 10:33
太好了。终于让我找着原来巴蜀的大厨了。今天就去吃。。一定去。。。

作者: babyamy 时间: 4-7-2009 11:23
我爱川菜{:4_124:}

作者: vylette 时间: 4-7-2009 21:52
有一天我跟我朋友,3个人吃鸟110刀,很多菜都很好吃``哈哈
推荐
夫妻肺片,蒜泥白肉,干煸肥肠,辣子鸡,金银蛋波菜,
椒盐茄子,鱼香肉丝,芙蓉虾球,干煸鱿鱼,水煮鱼,泡椒鱼片

今天看到有人吃"旺角干烧鱼",好像也满好吃,下次去试一下
其实早茶也满好吃``哈哈
那里是我的第2个家~~~~~

作者: vylette 时间: 4-7-2009 21:55
你是不是跟一个叫CHOLE的女生一起去吃的早茶啊??/ 2# Pisces_Romance

作者: kknut 时间: 5-7-2009 00:10
所以说要等淡的时候去。礼拜五晚上那么忙。师傅是忙不过来的，淡的时候，师傅会细心一点，我都是礼拜一或者礼拜日晚上带老婆杀过去的。

作者: karen91827 时间: 5-7-2009 01:59

所以说要等淡的时候去。礼拜五晚上那么忙。师傅是忙不过来的，淡的时候，师傅会细心一点，我都是礼拜一或者礼拜日晚上带老婆杀过去的。
kknut 发表于 2009-7-5 00:10

good point
i will try it later~

作者: 裸奔的面包 时间: 5-7-2009 04:24
甜品我觉得一般我对甜品不在行
主要是去吃川菜的....
我也想尝尝干烧鱼下次谁尝了分享下哈~~

作者: vylette 时间: 5-7-2009 09:48
甜品···芒果布丁。~~！！！
42# 小桃专扁蓝染

作者: vylette 时间: 5-7-2009 09:49
49# 裸奔的面包
我那天看到别人点干烧鱼···超大一条···还蛮便宜···

作者: cherryqq323 时间: 5-7-2009 18:45
不是说巴蜀的大厨去别不同了么，怎么又去旺角了呢？到底是哪里啊？

作者: karen91827 时间: 5-7-2009 19:37
别不同是哪里？
不过我觉得那个辣子鸡不像是之前大厨的味道耶..

作者: marialee 时间: 6-7-2009 09:44
我去吃啦。。。。不过就吃了蒜泥白肉。。。。干煸四季豆。。。水煮鱼。。。。嘻嘻。。。蒜泥白肉不像原来的。。干煸四季豆比原来淡了。。水煮鱼还真不错。。。哈。。

作者: yylzl123 时间: 6-7-2009 11:12
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: yylzl123 时间: 6-7-2009 14:53
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: marialee 时间: 6-7-2009 16:31
吃这个东西就怕比呀。。。

作者: 小桃专扁蓝染 时间: 6-7-2009 20:58

甜品···芒果布丁。~~！！！
42# 小桃专扁蓝染
vylette 发表于 2009-7-5 09:48

多谢美女~

作者: 小桃专扁蓝染 时间: 6-7-2009 21:02
第二天又去吃了另外三道菜，打算把那里的菜谱吃一遍~
服务生态度真得很赞^^

作者: vylette 时间: 6-7-2009 21:46

第二天又去吃了另外三道菜，打算把那里的菜谱吃一遍~
服务生态度真得很赞^^
小桃专扁蓝染发表于 2009-7-6 21:02

我差不多都吃遍鸟```哈哈````

作者: MACFANS 时间: 7-7-2009 00:08
jiuyigezi 牛

作者: MACFANS 时间: 7-7-2009 00:09
就一个字香

作者: MACFANS 时间: 7-7-2009 00:11
的确是以前的巴蜀厨师在那里. 因为认识. 强烈推荐夫妻肺片,风暴鱼,超辣超过瘾

作者: 裸奔的面包 时间: 7-7-2009 17:53
昨晚又准备去吃几个其他菜的
结果开始装修了......

作者: 裸奔的面包 时间: 7-7-2009 17:54
两周之后再去吃吧.....

作者: azukayume 时间: 9-7-2009 13:03
旺角在那里啊。。。

作者: monopoly 时间: 10-7-2009 23:26
一边看，一边流口水啊。为什么没有早看到这个帖子呢，现在还要等10天吧，一地口水了。。。。。。。。。。。。。。。。。我一定要去，而且要求大厨能做多辣，多麻就做多辣多麻。

作者: Chris喵 时间: 13-7-2009 23:07
之前都是经过,因为觉得装修太旧了~不敢进去~等新装修去试一下咯~呵呵~

作者: azukayume 时间: 13-7-2009 23:19
路过。。。。。。。。。。。。。

作者: vylette 时间: 14-7-2009 00:58
在大家好对面····

作者: azukayume 时间: 14-7-2009 13:17
路过。。。

作者: playinging 时间: 16-7-2009 23:14
装修完了没？具体哪天重新开张呀？

作者: 小桃专扁蓝染 时间: 17-7-2009 20:58
嗯，楼上问得好！！！
有没有了解的筒子知道啊~

作者: joez 时间: 17-7-2009 23:49
从本帖子看来，旺角的又一春即将到来了。
新的老板到时候估计嘴都要笑歪了。。。。。。

老板要戒骄戒躁啊。。。。。。。。不要成了第二个巴蜀就 GAME OVER了

既然大家都说好，那等开了就去捧捧场吧

作者: karen91827 时间: 17-7-2009 23:55
估计老板应该听说这个帖子是多么爆红了
强烈要求LZ 或是面包和老板说重新开业的时候给我们论坛的朋友都弄个8.8折 9 折也好呀
哈哈~

作者: joanna1314 时间: 18-7-2009 11:31
mouth watering, look forward to their re-opening, what's the chef's recommendation? Is there any special promotion?

作者: kknut 时间: 18-7-2009 12:40
我不知道是不是要要求老板给我发个大红包呢？哈哈

作者: 393272205 时间: 18-7-2009 20:48
听大家说旺角在装修，什么时候重新开业啊？想去尝尝！！！

作者: 小桃专扁蓝染 时间: 18-7-2009 20:55

估计老板应该听说这个帖子是多么爆红了
强烈要求LZ 或是面包和老板说重新开业的时候给我们论坛的朋友都弄个8.8折 9 折也好呀
哈哈~
karen91827 发表于 2009-7-17 23:55

没错没错^^

作者: playinging 时间: 18-7-2009 22:22
今天打电话问了，说是周四开门

作者: 393272205 时间: 18-7-2009 23:14
这周四开的？？？

作者: 393272205 时间: 18-7-2009 23:15
还是下周四开啊？？？

作者: 393272205 时间: 18-7-2009 23:15
谢谢啦呵呵大家给推荐几个好菜啊？

作者: karen91827 时间: 18-7-2009 23:40
楼上的看看前面的帖子嘛我们讨论得多热烈哈哈

作者: 裸奔的面包 时间: 19-7-2009 00:11
呃.......
貌似我上次吃的时候,打的7折......

作者: karen91827 时间: 19-7-2009 00:31

呃.......
貌似我上次吃的时候,打的7折......
裸奔的面包发表于 2009-7-19 00:11

我的好面包呀~~
你去和老板说帮我小karen打个88折也好呀

作者: playinging 时间: 19-7-2009 12:56
本帖最后由 playinging 于 2009-7-19 12:58 编辑

还是下周四开啊？？？
393272205 发表于 2009-7-18 23:15

现在正在装修ing.
是即将到来的这个周四。

看来还是用英语能说明白，有时态。

你是幸福吧？

作者: 393272205 时间: 19-7-2009 17:58
正是在下，请问阁下是哪位？

作者: 393272205 时间: 19-7-2009 18:00
下周开门去溜达一圈，有没有同去的，组个团，弄个团购价！

作者: vylette 时间: 19-7-2009 20:53
哈哈``这个帖子好火爆````

作者: 393272205 时间: 19-7-2009 21:51
是啊有人去吗？踊跃报名ing

作者: 悄悄 时间: 20-7-2009 11:25
要的要的！！！！！！

作者: playinging 时间: 24-7-2009 19:36
真对不住大家，上周我确实打电话问了，被告知是周四（23号）开张，我也这么告诉我朋友了，结果他们周四晚上去了，说没装修完，又被告知周五开，也就是今天，不知道哪位去了？今天是不是真的开业了？还打算明天去试试呢！

作者: 393272205 时间: 24-7-2009 21:11
妈了个逼的这不泡人呢吗？说他好就不知道咋回事了啊？？？

作者: jerrylee 时间: 26-7-2009 13:56
哈哈～～各位　我刚刚和以前巴蜀的大厨通过电话～～～　我非常的确定他就在旺角做川菜　～～　　

作者: cherryqq323 时间: 26-7-2009 17:49
96# jerrylee

如果真是这样，那是不是巴蜀的生意会受影响啊，哈哈。

作者: am2009 时间: 26-7-2009 18:59
是啊，要是巴蜀原来的厨子这么好，那为什么不留住他?让他跳槽到别的家来打擂台呢？想不通，现在的经营理念啊！？

作者: 喷跑的蒙娜丽莎 时间: 27-7-2009 20:47
哈哈。昨天去了。感觉还不错。

作者: mikimina 时间: 27-7-2009 21:07
我也要去吃~
昨天本来走到门口又犹豫了~去了潮州....
明天有时间就去试试~

作者: yangzi 时间: 27-7-2009 21:55

阿德吃川菜的地方不多巴蜀就算了，就算好吃但是看到那个傻蛋经理就没胃口，看得都想打他。
现在告诉大家一个新饭店，其实也不算新，只是换了老板而已。就是旺角酒楼，大家别以为旺角仅仅是做早茶和 ...
kknut 发表于 2009-7-1 02:48

以前幾乎每個周一都要去巴蜀，后來發現味道有點變化，更接受不了那個店經理的驢臉，所以好久都沒去了哦。我愛川菜...

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