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标题: ［味道阿德莱德］火鸡肉馅儿大馄饨，四个步骤轻松包出漂亮大馄饨 [打印本页]

作者: 小瓶子 时间: 21-3-2012 21:58
标题: ［味道阿德莱德］火鸡肉馅儿大馄饨，四个步骤轻松包出漂亮大馄饨
本帖最后由小瓶子于 2012-3-21 21:38 编辑

又开始吃我俩狂爱的火鸡肉。
爱他有两大理由，第一，火鸡肉非常低卡低脂，100克去皮火鸡肉才600多千焦的热量。第二，火鸡肉便宜，相比鸡肉，猪肉，火鸡肉不知道为何，在澳洲超市卖的非常便宜～

  就上述两个怎么让我俩不动心？！

  再加上火鸡肉没有异味，非常容易烹饪～

  火鸡肉馅儿是澳洲超市买的，纯瘦肉，热量非常低～而且肉末绞得非常非常细～～
  馄炖皮儿是在亚洲超市买的，出了稍稍有点厚之外，口感啥的，还是很不错的，主要就是方便省事儿～馄炖皮自己擀过两次，累的半死。。。立马决定以后还是买现成的了～

馄炖馅儿，一定要加水搅，顺着一个方向，使劲的快速搅拌，让肉糜里吸饱了水分，这样煮出来的馄炖馅儿口感好～～

～～～From my kitchen to yours～～～

［火鸡大馄饨］

材料：400g火鸡肉末，鸡蛋一个，盐，胡椒，香油，清水
做法：
  1.肉末里加入一个鸡蛋，适量的盐，胡椒粉，香油，和一小杯清水（大概250ml）
2.用筷子向一个方向搅拌，最开始速度慢一点，当蛋液，肉末和清水混合的差不多以后，就加速朝同一个方向搅拌，直到所有的佐料搅拌均匀
  3.包馄饨，步骤图如下，省略n多字。。。。
  4.包好以后就开始煮馄饨

为了照顾北方小朋友的口味，我把煮好的馄饨放在了紫菜汤里，其实我家乡的吃法很多，可以是鸡汤的，也可以是红油的，红油的馄饨特别带劲，香辣的～还可以是酸辣的～

总之味道，就按照自己的口味调配好了～

  紫菜汤，也是直接现成的汤包～～哈哈

  或者紫菜加鸡精～～绝对鲜的一塌糊涂！！有一群人可以作证！

  对了，最后再撒把葱花～just like it～

From my kitchen to yours

更多美食：http://blog.sina.com.cn/yijiaoangela

作者: 小姗 时间: 21-3-2012 22:10
好想吃呀！！

作者: prolog173 时间: 21-3-2012 22:14
俺是來頂貼的~ 這次没吃到~ 下次能補回來麽~? {:4_162:}

作者: 小瓶子 时间: 21-3-2012 22:15
回复 prolog173 的帖子

能～～不过小风最近貌似很忙啊～

作者: 小瓶子 时间: 21-3-2012 22:16
回复小姗的帖子

期待下一届一人一个菜吧～！！

作者: 小小红 时间: 21-3-2012 22:33
吃到的举手！
吃了还想吃~~~~~

作者: 小瓶子 时间: 21-3-2012 22:34
回复小小红的帖子

回家练习包馄饨。。。下次继续。。。。

作者: 马西莫 时间: 21-3-2012 22:38
话说你的混沌报的不错。。。。。。。。。

作者: 小瓶子 时间: 21-3-2012 22:41
回复马西莫的帖子

今天现学现卖滴～～嘎嘎～～效果不错哈～

作者: crazynight 时间: 22-3-2012 07:48
火鸡肉好吃么？我怎么觉得味道怪怪的啊

作者: marialee 时间: 22-3-2012 08:35
确实好吃。。。。。。。。。

作者: 小瓶子 时间: 22-3-2012 21:30
回复 crazynight 的帖子

有怪味么？我觉得还好诶，如果觉得有怪味可以多加姜末，料酒和香油～

作者: 小瓶子 时间: 22-3-2012 21:31
回复 marialee 的帖子

{:7_313:}下次再做鲜虾馅儿的！！

作者: sanrenxing 时间: 31-3-2012 11:48
请问火鸡肉馅在哪里买得啊？Coles?我没有找到涅

作者: 小瓶子 时间: 31-3-2012 15:36
回复 sanrenxing 的帖子

woolworth和coles都有的，叫turkey mince，问问店员呗，也许有时候卖光了～～

作者: biocplus 时间: 26-5-2012 22:50
馄饨是我的最爱啊

作者: coachly 时间: 30-5-2012 10:10
回去试试。。。

作者: momostorage 时间: 31-5-2012 20:28
看这个照片好有食欲！！！
还可以加蘑菇和香菇的，基本上我是1:1的比例，蘑菇剁碎，香菇的味道比较足。可惜的是家里人吃完了说了一句，要不是他们去买的菜都不知道那肉是什么，囧

作者: 侯露 时间: 18-6-2012 20:26
顶顶顶顶顶顶顶顶顶的的顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶

作者: hotmail。com 时间: 29-6-2012 14:03

作者: zhuyu 时间: 25-7-2012 22:46
请问楼主的馄饨皮是哪家超市买的
试过几家的皮子都烂烂的，楼主可以帮忙推荐一下吗

作者: Chee_s 时间: 18-8-2012 17:41
我挺喜欢吃火鸡肉的，肉感好~

作者: KML 时间: 20-8-2012 17:09
想吃

作者: 小瓶子 时间: 20-8-2012 21:02

zhuyu 发表于 2012-7-25 22:16
请问楼主的馄饨皮是哪家超市买的
试过几家的皮子都烂烂的，楼主可以帮忙推荐一下吗

就是亚洲超市买的，我也有发现每次买的质量都不一样。。只能看运气了

作者: momostorage 时间: 21-8-2012 17:21
澳洋牌子的白皮比较好，140张的那种，可惜现在只有小包的了。

作者: 大地_瓜 时间: 7-9-2012 10:13
这个可以试试！看着好好吃的样子！

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