爱吃面食，西北的伙伴看过来，美味什锦烩麻食！

mike213

小妞家是陕西，爱吃面食，所以今天做了传统的烩麻食。这道美食，营养均衡，荤素搭配得当，能做到色香味俱全，小朋友也会很爱吃的！
原料：面200g,肉100g'，红萝卜2根，土豆1个（超市有卖混合蔬菜丁，不想切的童鞋也可以直接用），洋葱1个，鸡蛋2个，西红柿4个。（也可以放些花生米和豆干丁，会更美味）盐，十三香，酱油。就像这样的混合蔬菜丁。

下面说做法：
1将所有原材料切丁，土豆丁，西红柿丁，洋葱丁，胡萝卜丁，肉丁。鸡蛋打散炒成鸡蛋丁，所有丁丁炒熟备用，放入顺序是，肉，洋葱，胡萝卜，西红柿，鸡蛋！

2和面，这个简单，就是面粉和水，揉成团。面可以稍微硬一点。我用的这个牌子的面粉。

面和好后，擀开，也切成小丁，然后每个小丁用大拇指碾开，就成这样的猫耳朵形！（过程中多放干面，防止粘连）

3，做水煮麻食，等到大部分都漂起来的时候放入炒好的菜，搅匀，尝尝咸淡，可根据口味放入酱油，盐，胡椒粉等。锅开后就可以出锅了！

希望大家好胃口。我还配了自制的油泼辣子，那可真是家乡的味道，美味呀！


有陕西的小伙伴么？留言哦！

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美杜莎 发表于 2014-2-28 16:17
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收藏 孩子肯定喜欢这个 就是这个猫耳朵我怎么压不了这么好呢？

serous 发表于 2014-3-4 20:33
收藏 孩子肯定喜欢这个 就是这个猫耳朵我怎么压不了这么好呢？

大拇指平着压到最后向上翻

mike213 发表于 2014-3-4 23:08
大拇指平着压到最后向上翻

切成什么样子？擀成饼切？

serous 发表于 2014-3-5 00:06
切成什么样子？擀成饼切？

对，擀开，切成小粒粒