日式轻奶酪蛋糕

我也要试试看

奶油奶酪  玉米淀粉  英文是什么啊，超市里有买吗

catmimi 发表于 2013-5-15 14:00
奶油奶酪  玉米淀粉  英文是什么啊，超市里有买吗

cream cheese，corn flour，woli和coles都有卖

luckycat 发表于 2013-5-15 18:08
cream cheese，corn flour，woli和coles都有卖

太谢谢了

可以用Plain flour吗？搞不懂低筋面粉英文是什么？

elis_oz 发表于 2013-5-16 11:36
可以用Plain flour吗？搞不懂低筋面粉英文是什么？

cake flour，如果买不到，中国超市一般都有低筋小麦粉，或者用70%plain+30%corn flour就可以兑成低筋粉了。

请问，您做的蛋糕买吗？朋友星期六过生日想送一个，我家没有烤箱，蛋糕店的蛋糕有点甜

wsxz168 发表于 2013-5-16 17:33
请问，您做的蛋糕买吗？朋友星期六过生日想送一个，我家没有烤箱，蛋糕店的蛋糕有点甜

只卖给过朋友，还没对外销售。这周六吗？上午还是下午？戚风蛋糕胚加鲜奶油？我的qq43730566，注明蛋糕

luckycat 发表于 2013-5-15 18:08
cream cheese，corn flour，woli和coles都有卖

烘培代糖英文是什么

最美奢侈品 发表于 2013-5-16 20:51
烘培代糖英文是什么

我用的是natvia这个牌子的专门用于烘焙的代糖，这是网站http://www.natvia.com.au/
这种sweetener比较贵，全天然，孕妇和孩子都可以吃，我专门拿着这个包装去见过GP，医生说完全没问题。他们的官网上有很多烘焙方子。重要的是，用这种代糖，完全不影响蛋白的打发，只有在打发奶油的时候时间会稍长，不过打发效果没有什么区别。用这种代糖做的蛋糕口感上也没有什么区别，和caster做出来的效果一样。