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13楼
远方 发表于 5-6-2010 22:09:14
楼主的菜做得很有食欲。赞一个。
我也show俺做的红烧肉,顺便介绍我的做法。
1) 原料
带皮五花肉,老抽,料酒,白糖,大葱,蒜头, 生姜,八角,陈皮,桂皮, 香叶,盐少许
(2) 做法
a. 大火煮15分钟出血沫后捞出晾干,把晾干后的猪肉切成小块。
b. 倒入适量油烧热油锅,放入猪肉翻炒几分钟。
c. 然后倒入老抽,白糖,料酒一起翻炒2分钟。
d. 放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮、蒜头和香叶,加水浸过肉。
e. 盖上锅盖小火焖半个小时. |
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