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最近在网上看到自制肉松的方法~实在忍不住马上试做~虽然第一次不是很完美，但是味道也很好~而且方法实在简单呢，要做得难吃也不是那么容易的！！
并且还可以顺便喝苹果汤~真是太方便了！！
送上我的成品和制作方法，大家可以试试看哟~
材料：猪里脊肉（其实应该买带一些肥肉的，煮出的汤比较好喝，我怕肥所以买了煲汤很寡的里脊肉），蜜枣3-4颗，胡萝卜一根，苹果2个，陈皮1-2块
苹果瘦肉汤：
1. 猪肉切块放滚水烫掉血水，然后捞起来洗干净~
2. 胡萝卜，苹果去皮切块
3. 陈皮泡软，然后刮掉内部的白白的东西（不用刮那么干净啦~）
4. 把肉啊胡萝卜苹果啊陈皮蜜枣全部丢进锅里，加水没过材料4公分高的样子吧，大火煮开，然后转小火炖一个小时~
5. 煮好之后可以直接喝不加调料，觉得淡的话适量放点盐吧，这个汤是微甜的。
开喝~苹果煮软了很像甜的冬瓜~
再来是做肉松：
1. 如果是直接拿生肉做肉松的话，就把肉放入锅加水，再加姜片，蒜头，葱白，大火煮滚然后小火闷煮一小时。把肉煮软。（如果是拿煮汤的肉就直接跳到第2步啦）
2. 把肉压扁，然后用叉子捣成一丝一丝的（挺难捣的，所以我偷懒直接用搅拌机打碎了，所以炒出来的肉松是粉末状而不是一丝一丝的……）
3. 把肉丝放入炒锅，不加油，加酱油，糖，盐，五香粉（或者辣椒粉，孜然粉，看自己喜欢啦），拌匀用中小火炒干成金黄色，快出锅前再加点白芝麻一起炒会更香哟~
我炒得稍微太干了一点~不过味道还是很好！那些不均匀的肉丝请忽略，是没打散的肉……
制作时间除去煮汤的1个小时，切菜啦炒肉松啦都花不了多少时间~主要就是捣肉松麻烦~大家有时间可以试试看~ |
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