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标题: 销魂腊味煲仔饭。那尼？ [打印本页]

作者: 美杜莎 时间: 25-2-2014 18:31
标题: 销魂腊味煲仔饭。那尼？
本帖最后由美杜莎于 2014-2-25 19:28 编辑

今天晚上吃的腊肠饭，真有幸福的味道留学生在外面一个人的话，不太爱做饭，就喜欢买快餐或者泡一包方便面，其实做饭也没那么难，今天就分享一个很容易做的并且很美味的煲仔饭，说到煲仔饭广东来的童鞋们口水都要流出来了吧？我在广州住过十年，也算是半个广东人了吧，虽然广东话说的麻麻地，哈哈，希望广州的童鞋们支持我，多多回复我的帖子，因为这个评选是根据回复帖子数量的，废话不多说，上食谱喽，喽，喽

第一步：电饭煲里底上涂一层薄薄的油，橄榄油也可以，然后淘米，把米入锅蒸
第二步：蒸米的时候，把两根腊肠（金源超市，顺发都能买到永康牌7，9刀一大包）切斜片，不要太薄，太薄木有嚼头，然后姜丝一点，葱花一点，李锦记生抽一点点，小青菜一小束（洗净就好，不用切，整条的更有酒店里的大菜的感觉）芝麻油几滴
第三步：等米饭煮到八成熟，看见冒出一个个小洞，小泡泡时就把准备的菜码上去，等五分钟米饭煮好了，菜其实也熟了，接下来是最关键的一步，绝对不可以省略哦，就是关了电源，闷五分钟，这样米饭粒粒吸收了腊肠的香味，简直吃出了幸福的味道，整个过程才二十分钟哦，蒸米十五分，闷五分钟，蒸米的时候就准备切菜码，很容易吧，喜欢就试试吧，容易又美味

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作者: 美杜莎 时间: 25-2-2014 18:45
图片是我拍的，食谱也是一个一个字打得又，喜欢就点赞回复帖子吧，谢谢各位

作者: 美杜莎 时间: 25-2-2014 18:48
很多童鞋疑问了，好有没有放盐哦，对的，腊肠本来就是咸味的，生抽也是咸味的，所以不用放盐拉

作者: link0707tian 时间: 25-2-2014 18:50

作者: 美杜莎 时间: 25-2-2014 18:53

link0707tian 发表于 2014-2-25 19:20

谢谢美女，太感动啦

作者: 美杜莎 时间: 25-2-2014 18:57

作者: KACEY 时间: 25-2-2014 18:57
哇!颜色搭配真漂亮!看着就流口水!

作者: 若馨 时间: 25-2-2014 18:59
{

:11_538:}

作者: 美杜莎 时间: 25-2-2014 19:00

KACEY 发表于 2014-2-25 19:27
哇!颜色搭配真漂亮!看着就流口水!

作者: 美杜莎 时间: 25-2-2014 19:01

若馨发表于 2014-2-25 19:29
{:11_538:}

谢谢顶贴

作者: 若馨 时间: 25-2-2014 19:06

美杜莎发表于 2014-2-25 19:01
谢谢顶贴

一定得顶

作者: 美杜莎 时间: 25-2-2014 19:07

若馨发表于 2014-2-25 19:36
一定得顶

感动中ing

作者: gchance 时间: 25-2-2014 19:18
本来想节食的，不过看完还是决定吃一顿去。。。

作者: 美杜莎 时间: 25-2-2014 19:19

gchance 发表于 2014-2-25 19:48
本来想节食的，不过看完还是决定吃一顿去。。。

谢谢支持，oh yeah

作者: 美杜莎 时间: 25-2-2014 19:35

gchance 发表于 2014-2-25 19:48
本来想节食的，不过看完还是决定吃一顿去。。。

亲，好好茶餐厅有腊味煲仔饭，我去吃过几次

作者: lhllhl007 时间: 25-2-2014 19:56
大大的赞个先

作者: 美杜莎 时间: 25-2-2014 19:58

lhllhl007 发表于 2014-2-25 20:26
大大的赞个先

感激不尽，

作者: 美杜莎 时间: 25-2-2014 21:10
本帖最后由美杜莎于 2014-2-25 21:48 编辑

嘻嘻

作者: 老A 时间: 25-2-2014 21:33
帮顶顺便说一下需要加个煎蛋和洋葱才够黯然销魂

作者: 美杜莎 时间: 25-2-2014 21:44

老A 发表于 2014-2-25 22:03
帮顶顺便说一下需要加个煎蛋和洋葱才够黯然销魂

谢谢您大驾光临，哈哈

作者: 中華小當家 时间: 25-2-2014 21:47
腊肉是金源那个吗！！！那个超级好吃！！！

作者: Eugena1123 时间: 25-2-2014 22:09
好看啊～～～如果我想做（港式）冬菇蒸鸡饭你会弄吗？什么时候放鸡和冬菇在米饭上面呢？谢谢你啊

作者: lhllhl007 时间: 25-2-2014 22:16
继续关注中，腊肉哪个牌子好，希望大家给个建议

作者: 美杜莎 时间: 25-2-2014 22:35

中華小當家发表于 2014-2-25 22:17
腊肉是金源那个吗！！！那个超级好吃！！！

是的

作者: 美杜莎 时间: 25-2-2014 22:36

Eugena1123 发表于 2014-2-25 22:39
好看啊～～～如果我想做（港式）冬菇蒸鸡饭你会弄吗？什么时候放鸡和冬菇在米饭上面呢？谢谢你啊

那个要放上去蒸十分钟，闷五分钟

作者: 美杜莎 时间: 25-2-2014 22:36

Eugena1123 发表于 2014-2-25 22:39
好看啊～～～如果我想做（港式）冬菇蒸鸡饭你会弄吗？什么时候放鸡和冬菇在米饭上面呢？谢谢你啊

那个要放上去蒸十分钟，闷五分钟

作者: 美杜莎 时间: 25-2-2014 22:36

lhllhl007 发表于 2014-2-25 22:46
继续关注中，腊肉哪个牌子好，希望大家给个建议

永康还行，不太油

作者: zjjxjszs 时间: 25-2-2014 22:50
狂帅霸酷屌炸天

作者: 美杜莎 时间: 25-2-2014 23:17

zjjxjszs 发表于 2014-2-25 23:20
狂帅霸酷屌炸天

你太够义气了

作者: fei405 时间: 26-2-2014 06:32
非常想念煲仔饭，出国10年前，天河高校区附近，都是卖￥8

作者: Boris 时间: 26-2-2014 07:37
支持下，UPUPUP

作者: 美杜莎 时间: 26-2-2014 08:02

fei405 发表于 2014-2-26 07:02
非常想念煲仔饭，出国10年前，天河高校区附近，都是卖￥8

对哦，那我们就有共同语言了，试一下我这个食谱吧，很清淡，适合广东人口味

作者: 美杜莎 时间: 26-2-2014 08:02

Boris 发表于 2014-2-26 08:07
支持下，UPUPUP

谢谢亲

作者: 美杜莎 时间: 26-2-2014 08:19

fei405 发表于 2014-2-26 07:02
非常想念煲仔饭，出国10年前，天河高校区附近，都是卖￥8

下次回国一定去试试，哈哈

作者: MassagAdelaide 时间: 26-2-2014 10:26
我晚上也试一下

作者: 美杜莎 时间: 26-2-2014 10:30

MassagAdelaide 发表于 2014-2-26 10:56
我晚上也试一下

祝你成功

作者: stan;ley 时间: 26-2-2014 17:16
顶。。。。。看起来不错。。。。。。。。。。

作者: 美杜莎 时间: 26-2-2014 17:19

stan;ley 发表于 2014-2-26 17:46
顶。。。。。看起来不错。。。。。。。。。。

谢谢支持

作者: 美杜莎 时间: 26-2-2014 20:37
哈哈a

作者: lujunjiescut 时间: 26-2-2014 22:31
好好味啊！！流口水了！

作者: 美杜莎 时间: 26-2-2014 23:02

lujunjiescut 发表于 2014-2-26 23:01
好好味啊！！流口水了！

谢谢鼓励

作者: Foodie葵 时间: 27-2-2014 09:29

{:11_548:}

作者: 美杜莎 时间: 27-2-2014 10:54

Foodie葵发表于 2014-2-27 09:59

谢谢

作者: 美杜莎 时间: 27-2-2014 15:15
获奖了，煲仔饭，我爱你

作者: wjq888 时间: 27-2-2014 21:27
好吃好吃好好吃

作者: 美杜莎 时间: 28-2-2014 07:59

wjq888 发表于 2014-2-27 21:57
好吃好吃好好吃

xie xie

作者: 美杜莎 时间: 28-2-2014 17:32
e e e e e e e

作者: lisalisalong 时间: 2-3-2014 20:37
不错，如果用煲仔做，稍稍有点糊底就更香了，以前还用猪油抹，那样会使煲仔饭更香，现在不健康也不用了。这里找不到广东那样甜甜菜心。些煲仔饭香甜可可口，现在广州的煲仔饭已已没有以前辉煌，好多不正宗了，有时还没有香港或台山的做得好吃了。

作者: 美杜莎 时间: 4-3-2014 07:59
本帖最后由美杜莎于 2014-3-4 13:57 编辑

lisalisalong 发表于 2014-3-2 21:07
不错，如果用煲仔做，稍稍有点糊底就更香了，以前还用猪油抹，那样会使煲仔饭更香，现在不健康也不用了。这 ...

亲，东莞有家煲仔饭超级好吃，老板娘做了十几年来，在一个菜市场旁边，很多人驾车从广州，还有其他城市专门过来吃，而且才8元

作者: lisalisalong 时间: 4-3-2014 11:38
好，有机会去东莞吃一次。遗憾的是，因为签证要过来，本来打算去东莞朋友家玩都没有去成。后面又说，说东莞发现几个地下油厂，但是东莞那边好多小吃都超好吃的。最可惜东莞这几年治安太差了。有机会要去一次。

作者: 美杜莎 时间: 4-3-2014 13:28

lisalisalong 发表于 2014-3-4 12:08
好，有机会去东莞吃一次。遗憾的是，因为签证要过来，本来打算去东莞朋友家玩都没有去成。后面又说，说东莞 ...

是的是的，小吃不错，找那种名声不错的饭店，还有弹牙的鱼丸不能错过

作者: serous 时间: 4-3-2014 20:26
支持！这个活动办的好，比整天看到版上全是卖私房菜的舒服。辛苦版主了

作者: 美杜莎 时间: 4-3-2014 20:29

serous 发表于 2014-3-4 20:56
支持！这个活动办的好，比整天看到版上全是卖私房菜的舒服。辛苦版主了

谢谢您的认可，鼓励你也发美食食谱帖子来哦，有奖品的

作者: serous 时间: 4-3-2014 20:34

美杜莎发表于 2014-3-4 20:29
谢谢您的认可，鼓励你也发美食食谱帖子来哦，有奖品的

我会做的菜都是跟朋友们教的，发出来会不会追究版权啊？

作者: 美杜莎 时间: 4-3-2014 20:39

serous 发表于 2014-3-4 21:04
我会做的菜都是跟朋友们教的，发出来会不会追究版权啊？

没有版权，哈哈

作者: serous 时间: 4-3-2014 20:43

美杜莎发表于 2014-3-4 20:39
没有版权，哈哈

看照片看到都饿肚子了
一个人带娃的伤不起啊，希望有精力整一个，重在参与嘛

作者: 美杜莎 时间: 4-3-2014 21:01

serous 发表于 2014-3-4 21:13
看照片看到都饿肚子了
一个人带娃的伤不起啊，希望有精力整一个，重在参与嘛

欢迎加入

作者: yhm2010 时间: 5-3-2014 04:38
方便简单，谢谢分享

作者: haidiluotuo 时间: 20-3-2014 15:33
原来你是大厨出生啊。

作者: 美杜莎 时间: 20-3-2014 15:39

haidiluotuo 发表于 2014-3-20 16:03
原来你是大厨出生啊。

不算大厨，只是喜欢做饭，爱好而已

作者: 自由的浣熊 时间: 21-3-2014 10:47
赞。。。。。。要不是这边卖的猪肉好骚气真挺喜欢吃京酱肉丝的。，。。

作者: 美杜莎 时间: 21-3-2014 11:00

自由的浣熊发表于 2014-3-21 11:17
赞。。。。。。要不是这边卖的猪肉好骚气真挺喜欢吃京酱肉丝的。，。。

顺发的猪肉好吃，金塔也不错，老外的猪肉不好，很臭

作者: 自由的浣熊 时间: 21-3-2014 11:03

美杜莎发表于 2014-3-21 11:00
顺发的猪肉好吃，金塔也不错，老外的猪肉不好，很臭

哇，，姐姐回帖好速度！！！

作者: goldenking 时间: 31-3-2014 14:45

{:11_540:}

作者: goldenking 时间: 31-3-2014 14:46

作者: yanshi 时间: 2-5-2014 18:02

{:11_548:}

作者: 在水伊方 时间: 14-5-2014 00:35
哈，怀念大学门口的煲仔饭，地道好味！

作者: jaydenhuang 时间: 15-8-2014 14:38
頂頂頂頂頂！！！！

作者: cheyy146 时间: 27-9-2014 11:18
顶一下，以后试试。

作者: cheyy146 时间: 6-10-2014 09:12
试了，很好吃，点赞噢

作者: ml00179 时间: 25-2-2015 07:30
爱爱爱死这个了。。卤煮我们口味一样一样的哈。

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