姜葱海参---春节佳肴

麦麦@T＿T

春节是个亲人团聚的节日，离家的我们这时都想要不远千里回到父母家里，家人围坐在一起吃上一桌团圆年夜饭。但因为我们身在异国，没有办法享用父母所做的年夜饭，今年，倒不如我们自己来大试身手吧！以下就是麦麦为大家献上的春节佳肴特辑~希望大家喜欢!

姜葱海参:
原料：
       刺参，生油，葱，姜，味精，糖，酱油，猪油，鸡油，麻油，香味料。

做法：
       1. 将皮薄肉厚质量好的水发刺参，投入八成熟的油锅内，略炸一下捞起；
       2. 另烧热锅，用生油、葱姜炝锅，煸炒至葱姜呈金黄色时加入高汤、精盐、味精、糖色、糖、酱油，烧滚后用细网筛除净沫子，推入刺参、胡葱，煨约10分钟，待汤汁浓醇后勾芡，浇上用猪油、鸡油、麻油和香味料熬制的三味油，出锅装盆。

[ 本帖最后由 麦麦@T＿T 于 2008-1-29 14:37 编辑 ]

看上去真不错，好像在家好难做哦

哈哈哈,,,外带?是个好主意~~~

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