酱肉丝

麦麦@T＿T

材料：猪瘦肉、葱白
调料：盐、甜面酱、水淀粉、鸡蛋清、料酒、味精
做法：
1、把猪瘦肉切成丝，用少许盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉码味上浆。
2、把葱白切成细丝备用（我家没有大葱，只能用小葱白切丝，切得不好。）
3、锅里放油，烧到六成热时（就是手放到锅上边，能明显感觉到热），下码味上浆的肉丝滑炒，到肉丝变成白色就捞出放在盘子里。把锅里多余的油泌去，这时就下甜面酱（我事先用酱油把面酱稀释了的）翻炒（我们不太喜欢吃太甜的东西，所以就没有放白糖），炒到甜面酱都起籽了，就是变稠了，下肉丝翻炒，使甜面酱均匀粘裹在肉丝上，放味精和匀就起锅装盘，撒上切好的葱丝，吃时和匀就可以了。

感觉不错 如果要是能把 大葱 放在盘子底下 然后把 肉丝放在 上面就更完美了 如果可以买到干豆腐  这菜 就叫京酱肉丝了~~~~不错 支持

:love: :love:   稀饭稀饭  

打倒蚊子

哈哈，前几天刚做的宫保鸡丁，不过是自己比较懒，买的现成的宫保酱，做法和麦麦的一样哦

2#
我都超级喜欢吃京酱肉丝的~~~:face2: :face2:

我也稀饭京酱肉丝~:encourage:

:love: :love: :love: :love: :love: