【东北菜】红烧肉炖芸豆+土豆

Ada

这属于东北家常菜了吧..虽然已经7-8年没夏天回国过了..但是还记得以前夏天的时候家里一般都爱做这个菜..
再加上点“水饭”（就是白饭泡凉水）..那就更正宗了..夏天在国内这么吃的举手！！:fool:

PS：你别看我做的样子不咋好...不过吃起来那真是“老闭了，真地！”！！


做法：
1.先把芸豆洗好摘好..然后掰成一段一段的..这样利于熟
2.土豆刮皮..切块..不要太大了..不然炖不烂..别太小了..不然会钝化掉（就像我图上那样了:think2: ）
3.五花肉先要下手..切小块..
4.先把五花肉+油在锅里炒..然后加入生抽，老抽，鸡精，糖，八角..加水..炖到肉进色..变黑红色
5.加土豆..接着炖..然后加芸豆..看差不多要好了..烫炖的差不多了（这个的自己掌握）..盛盘..

严重要注意：做菜时候不要上网聊天..因为我这个就因为聊天有点糊了..

步骤说的有点快..因为不知道怎么解释..其实也是我自己揣摩出来的..

最后上图好了....

[ 本帖最后由 Ada 于 2008-11-16 15:21 编辑 ]

对..还可以里面加粉条..味道更佳...:fool:

- -   没吃过  感觉颜色怪怪的。。。

我尝了我尝了！味道很好！土豆很面（就是有点化了），头角也很嫩，最主要肉炖的刚刚好,不烂不腻！
这我头一次吃，可能因为土豆有点炖化了，所以卖相有点……可是味道那是相当的好！
尤其是五花肉，口水一地了:laugh:

看起来是不咋第..因为老抽放多了..土豆切的有点小,,炖化了..
不过肯定好吃..

:fool:

弱弱的问句....生抽和老抽有什么区别？
是不是都是酱油啊  - -~

我特喜欢吃东北乱炖， 能不能做给我吃啊 呵呵

生抽调味..老抽调色..:fool:

乱炖就是瞎炖呗...我还真没做过...:fool:

我特喜欢吃东北乱炖， 能不能做给我吃啊 呵呵