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本帖最后由 John军 于 2010-6-6 20:55 编辑
一直不知道标题党的含义,现在知道了。不是有意的{:4_164:}
其实我吃东西很简单,一箱饼干够我活半年。可最近不知道是怎么了,好像是得了美食强迫症,总是想变着花样做各种各样好吃的,
自己其实也不怎么想吃,但就是很享受把各种材料组合加工后产生的产品。今天看了《飞行家》,我不会和霍华德.休斯一样也得了强迫症吧?{:4_174:}
但不管怎么样还是要告诉大家做法的。
金丝饼的做法:
1.普通面粉,温水,加少量糖和的软一点。
2.醒面10分钟,赶成长方形。厚薄接近于超市买的饺子皮。
3.制作面油,就把油烧热倒在面粉里,搅和均匀。(黄油也可以,但做出来有股奶味,喜欢的人可以试试。)
4.把面油均匀涂抹在面皮表面,这个时候你可以发挥想象力了:
葱花,肉松,海鲜粒,奶酪,果酱,白糖,巧克力,果仁碎... ...
当然如果要吃这个饼的人和你有仇,你也可以来点芥末,小米辣,甚至巴豆,泄叶,灭害灵... ...。但有两点你要记得,一是不要贪心,二是颗粒要小。
5.小时候有没有叠过纸扇?对,就像那样叠。叠的宽度大概1.5-2CM左右。
6. 卷,一边卷一边拉(别拉断,差不多就行)。把最后的一点塞在“屁股”(就是那一坨面的下面,对不起不知道怎么形容)下面。
7.把卷好的那一坨赶成薄饼,醒5分钟
8.平锅,热锅冷油。先小火后大火,两面煎焦黄。可以吃了。
生蚝的做法:
不说了,大家都会。记得蒜蓉烤耗时,蒜蓉要先用温油炒一下,放点葱花味道更好。
甜辣酱芝士烤耗是我的最爱。bbq酱是我尝试的,不好吃,别试了。
生蚝我是在sunday market 买的。20刀36个,合算吧。
你们的回帖,是我的动力。多谢!
将军美食帖(3) |
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