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厨娘家的小厨房——鱼香肉丝、滑菇鸡丁、笋干红烧肉

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厨娘Lily

发布时间: 13-4-2010 15:58

正文摘要:

本帖最后由厨娘Lily 于 2010-4-13 16:03 编辑好久没上新菜了，都忙着研究蛋糕去了{:4_183:} 给大家来几个家常小炒——鱼香肉丝、滑菇鸡丁、笋干红烧肉

回复

adelaide24 发表于 27-10-2010 18:19:41

那个什么鱼香汁，可以买香港超市现成的么？我也很想做，可惜一直都不会~~

YouYouWu 发表于 15-10-2010 23:42:58

口水。。。。。。。。。。流ing，跪求配方和做法

lyn1985 发表于 30-5-2010 22:28:44

好馋啊，大晚上的，太残忍了！

Ella 发表于 7-5-2010 17:00:03

其他怎样做啊，请教啊

厨娘Lily 发表于 4-5-2010 20:06:36

附上做法就最好了
粽子多多发表于 2010-5-4 18:44

鱼香肉丝做法
原料：猪瘦肉一块、冬笋一根、木耳少许泡发、胡萝卜半根（可不放）、泡椒6－8根、葱姜蒜
做法：
1、将瘦肉洗净切成粗丝，加少许盐和水淀粉调匀、
2、葱姜切丝，蒜和泡椒切沫，冬笋、木耳、胡萝卜切丝。
3、提前把白糖、酱油、香醋、精盐、鸡精、料酒和水淀粉调成鱼香汁。
4、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后肉丝变色捞起
5、油锅呛入葱姜蒜泡椒末，将冬笋丝、木耳和胡萝卜丝倒入翻炒，8成熟加入肉丝和鱼香汁，急炒几下即可出锅。

厨娘Lily 发表于 4-5-2010 20:04:54