家常炒菜之鱼香肉丝~

宇儿8979

鱼香肉丝：

材料：

猪瘦肉200克、水发玉兰片50克（金源有卖冰冻的玉兰片）、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）
葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克、酱油1克、肉汤（或者水）50克、湿淀粉25克、食用油100克


做法：
1，将木耳用温水泡发，切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱切葱花，蒜切蒜末，姜切末
2，将肉丝用少许生抽和10克湿淀粉将肉丝稍腌（可以加点料酒，这边的猪肉有点腥，大家懂得）
3，将泡红辣椒跺成末（我在香港超市买的贺福记脆鲜跺辣椒，味道很足！！）
4，将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤（或水）兑成汁
5，锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
6，加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
7，加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
8，倒入芡汁和葱花炒匀即可

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做的好香啊{:4_159:}

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肉丝做的八错

记得第一次吃鱼香肉丝一个人吃了2盘儿。

口水啊，肚子饿了

我好饿啊{:4_151:}

看着也想吃啊！！！

哈哈，看起来很下饭哦～

好好吃的样子，像餐馆卖的一样， 厉害

看着不错,一定很好吃~~{:4_126:}