今天是澳洲国庆日---❤玉米排骨❤

韩千穗

来澳洲两个半月零一天啦。。。真快。。。

天气越来越热了。。。今天最高温度32度。。。

尤其又是在阿村。。。呼~~~在最热之前多练习练习做饭吧。。。

今天是澳洲的国庆日。。。家对面的商业街有游行。。。

可是莪实在实在是太懒啦。。。而且外面感觉好热。。。

那就做顿饭犒劳最近几天太累的莪吧o(∩_∩)o



本来想做糖醋小排。。。可是这几天吃了太多的甜食了。。。

那么来尝尝红烧玉米排骨吧~

❤玉米排骨❤

【材料】

1：白砂糖，盐，粗，生抽
2：葱（两棵葱切成段），姜（切成片），排骨（莪放的是600克的），胡萝卜，甜玉米（粒或者小段都可以）

【制作过程】

3.用放有姜片的热水焯一下排骨，去沫，然后捞出排骨备用
4.锅中放适量油，放排骨大火煸炒，炒出其中水分，然后放葱段姜片中火炒至排骨表面微焦
5.加适量醋，翻炒几下，放甜玉米粒，如果是整个玉米的话，要切成一小段一小段的，也可以在这步放入，炒至玉米断生
6、7.这个时候醋和锅里的水分差不多耗去了，加入生抽、糖、盐，拌炒。

8.加适量清水，淹没过排骨就好，大火煮开，转小火
9.收汁之前加入胡萝卜片，盖上锅盖闷至收汁
10.听朋友介绍无论做啥菜放点这个parsley（西芹？）会比较好吃。。。那好吧，出锅之前加试试

TIPS：
1.放醋是为了去除排骨的腥味，不喜欢吃的也可以不放
2.选择生抽是因为这样颜色会比较好看
3.因为加了生抽，盐就不要放太多了，因为最后会收汁

❤

沙发。。。。。。。。。

板凳。。。。。。。。{:4_151:}

沙发。。。。。。。。。
。。。 发表于 2010-1-26 23:13

    {:4_171:}都不表扬莪。。。

板凳。。。。。。。。
kid0922 发表于 2010-1-26 23:16

{:4_144:}你也不表扬莪。。。
排骨切得莪手到现在还抖。。。没用砍骨刀。。。

照楼主的菜量加五倍，正好够我老公一顿。。。瀑布汗。。。

忘了表扬了，再汗。。。。
不错。。。不错。。。这么心灵手巧的姑娘现在不多咧。。。
那谁他师傅。。。快来夸夸。。别跑步了。。

这个菜是什么地方的，还没见过玉米+排骨一起煮的，不知道味道怎么样
hanson214 发表于 2010-1-26 23:35

    呃。。。莪也不知道哪儿的。。。
味道挺鲜的。。。没有腥味。。。感觉蛮有营养。。。
其实本来应该是玉米切成小段去煮的。。。但是莪忘记买玉米了。。。= = ~~~

忘了表扬了，再汗。。。。
不错。。。不错。。。这么心灵手巧的姑娘现在不多咧。。。
那谁他师傅。。。快 ...
marialee 发表于 2010-1-26 23:37

    {:4_111:}脸红了，，，maria姐。。。瀑布汗o(∩_∩)o ~~~
俺师傅说莪这道菜乱七八糟的= =。。。
严重受挫。。。

不错不错~~手艺好~~现在都没有那么多时间做饭。。。。@@