【东北菜】红烧肉炖芸豆+土豆

Ada

这属于东北家常菜了吧..虽然已经7-8年没夏天回国过了..但是还记得以前夏天的时候家里一般都爱做这个菜..
再加上点“水饭”（就是白饭泡凉水）..那就更正宗了..夏天在国内这么吃的举手！！:fool:

PS：你别看我做的样子不咋好...不过吃起来那真是“老闭了，真地！”！！


做法：
1.先把芸豆洗好摘好..然后掰成一段一段的..这样利于熟
2.土豆刮皮..切块..不要太大了..不然炖不烂..别太小了..不然会钝化掉（就像我图上那样了:think2: ）
3.五花肉先要下手..切小块..
4.先把五花肉+油在锅里炒..然后加入生抽，老抽，鸡精，糖，八角..加水..炖到肉进色..变黑红色
5.加土豆..接着炖..然后加芸豆..看差不多要好了..烫炖的差不多了（这个的自己掌握）..盛盘..

严重要注意：做菜时候不要上网聊天..因为我这个就因为聊天有点糊了..

步骤说的有点快..因为不知道怎么解释..其实也是我自己揣摩出来的..

最后上图好了....

[ 本帖最后由 Ada 于 2008-11-16 15:21 编辑 ]

对..还可以里面加粉条..味道更佳...:fool:

看起来是不咋第..因为老抽放多了..土豆切的有点小,,炖化了..
不过肯定好吃..

:fool:

生抽调味..老抽调色..:fool:

乱炖就是瞎炖呗...我还真没做过...:fool:

LSDLS是高手高手高高手！:encourage:

原帖由 kid0922 于 2008-11-16 19:38 发表
:cry1: 越来越馋.....................都馋了1年半了........:cry1:

老乡么？要有时间可以来我家吃.呵呵:smilies2:

谢谢啊..我也辽宁的..我沈阳的

茄子啊？我做过...太费油不说还蹦..胳膊都被蹦了

不知道过年时候回国不呢...要不回去可能去吧

原帖由 jingjingsky 于 2008-11-17 22:45 发表
哪里买的豆角啊 ？
我好像看这边没有买家里那种宽宽的没有豆的豆角的？

去port ADL 那个SUNDAY MARKET 买得..这边这种豆角贼贵..买了一点点花了10几块..
不过想吃也没办法..20几也的买啊..谁叫就想吃这口了呢:fool: