dandelion之 中秋到了，大家一起做冰皮月饼吧

hongyuanyuan 发表于 2012-9-22 00:35
额……真心没找到莲蓉馅  只有红豆沙了 话说 有考虑那个糖莲子 不知道怎么样啊？
楼主知道哪里有买咸鸭 ...

豆沙旁边也没有啊~~？嗯，可能他们没进货还是什么其他原因吧，我待会去看看，然后回来告诉你。咸蛋黄也是真空包装的，一袋目测大概有个1公斤左右吧，也在金源见过啊之前

zrh5849 发表于 2012-9-17 22:24
我今天去香港超市和金源逛了好久，就为了买做月饼的东西，结果啥也没找到，看了这贴之后决定明儿再去一次=  ...

哈哈，希望你能做成功！

Amychn 发表于 2012-9-25 10:00
为什么我做出来的冰皮月饼感觉就是糯米月饼啊，按着楼主的配方做的啊

皮要冻凉了包，冰冰箱第二天吃，就会口感软了。但是个人喜好不同，可以根据这个基础调节各种粉的比例。这个方子也是我第一次做的，过后也有调整过的