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标题: 小黄鱼咸菜汤 [打印本页]

作者: qingquan 时间: 2-9-2008 23:53
标题: 小黄鱼咸菜汤
这道菜应该是宁波的，是朋友的一个妈妈那学的哈哈。
做法：小黄鱼洗净放油里炸一小下，加入姜，蒜，料酒，少许酱油，盐，糖，咸菜，家里有豆腐就少加了些，用慢火炖30分钟就可以喝了，汤很鲜美哦，加了咸菜而且没有鱼腥味。

作者: ylbeethoven 时间: 2-9-2008 23:56
请问什么是小黄鱼啊？

作者: qingquan 时间: 3-9-2008 00:09

原帖由 ylbeethoven 于 2008-9-2 23:56 发表
请问什么是小黄鱼啊？

这边华人超市都有卖的冰冻一袋大概5块多吧

作者: yoshiki_gb 时间: 3-9-2008 00:11
LZ日子不错呀，天天都有好吃的，今天我了一天的方便面。。。

作者: Oceanus 时间: 3-9-2008 01:22
小黄鱼啊小黄鱼

作者: 汐残 时间: 3-9-2008 18:50
呵呵，和我妈做法一样。。。。。
赞！！！！！！！！！！:encourage:

作者: guyue999 时间: 3-9-2008 18:51
楼主照片很好看啊发个来给狼友们看看

作者: MEIMEI 时间: 4-9-2008 00:06
请问楼主,那个小黄鱼买回来还需要自己清洗内脏什么的么?

作者: 似雪无涯 时间: 4-9-2008 00:15

原帖由 qingquan 于 2008-9-2 23:53 发表
这道菜应该是宁波的，是朋友的一个妈妈那学的哈哈。
做法：小黄鱼洗净放油里炸一小下，加入姜，蒜，料酒，少许酱油，盐，糖，咸菜，家里有豆腐就少加了些，用慢火炖30分钟就可以喝了，汤很鲜美哦，加了咸菜而且没有 ...

偶都不做小黄鱼，因为太腥了~~~:cry1:

改天有时间偶试一试加了咸菜滴小黄鱼~~ :sensation:

作者: qingquan 时间: 4-9-2008 00:20

原帖由 MEIMEI 于 2008-9-4 00:06 发表
请问楼主,那个小黄鱼买回来还需要自己清洗内脏什么的么?

是要自己洗的，所以我也都不太愿意买，不过我最喜欢吃海鲜类了，想吃只有委屈点啦

作者: qingquan 时间: 4-9-2008 00:21

原帖由 guyue999 于 2008-9-3 18:51 发表
楼主照片很好看啊发个来给狼友们看看

哈哈，是说我本人照片还是菜啊

作者: ronnie_cn 时间: 4-9-2008 00:35
lz, 问一下，是什么样的咸菜啊，感觉咸菜有好多种

作者: Sam 时间: 4-9-2008 05:08
看照片貌似还加了水淀粉??~`
鱼炸完了直接往锅里放那些材料`` 然后倒水是嘛??
豆腐也是那时候放嘛? 还是倒完水煮一会再放? 怕把豆腐煮碎了...

谢谢好心lz..

作者: jh_hammer 时间: 4-9-2008 17:16

原帖由 qingquan 于 2008-9-4 00:21 发表

哈哈，是说我本人照片还是菜啊

人和菜一起看不过不用考虑了。冒失有了随身提款机。

作者: jh_hammer 时间: 4-9-2008 17:18
上次去朋友家吃饭了。。。。他买鱼买错了，买成了咸鱼，AWESOOM

作者: qingquan 时间: 4-9-2008 23:12

原帖由 Sam 于 2008-9-4 05:08 发表
看照片貌似还加了水淀粉??~`
鱼炸完了直接往锅里放那些材料`` 然后倒水是嘛??
豆腐也是那时候放嘛? 还是倒完水煮一会再放? 怕把豆腐煮碎了...

谢谢好心lz..

没有加淀粉呢，炸完直接放材料，不过豆腐晚点放

作者: qingquan 时间: 4-9-2008 23:18

原帖由 ronnie_cn 于 2008-9-4 00:35 发表
lz, 问一下，是什么样的咸菜啊，感觉咸菜有好多种

是真空包装已经切好的那种，我买的好像是鱼泉牌宁波产的

作者: shenlong1984 时间: 5-9-2008 15:43
:encourage: :encourage:

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