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标题: 浓油赤酱“大虾炒年糕”，堪比上海美味《毛蟹炒年糕》哦！ [打印本页]

作者: luxuan121 时间: 26-10-2011 19:33
标题: 浓油赤酱“大虾炒年糕”，堪比上海美味《毛蟹炒年糕》哦！
最近也许是天气变化原因，也或许是学习压力的缘故，胃口总是不咋好。红肉没兴趣，鸡肉鱼肉也不想烧。。。虾虽然没少吃，但是一般都用来下下面~ 也很boring。。。
上周末与老妈视频聊天，她尽然老聪明地让我来个大虾炒年糕，来一解我思乡的味觉！
哈哈~~~~~~于是今天就烧了一下！虽然虾肉依然无法与蟹肉比，不过~ 已经半斤八两，美味无比了哦！废话不多说，立刻上图大家分享~~~~~~~想吃的童鞋们，速度烧起来~啦啦啦~

材料：banana prawn 0.5kg ；韩国年糕 1条；姜片；李锦记红烧汁（不得不推荐啊~红烧神器。。至少对我爱吃甜口的人来说，无敌方便加美味。无需担忧生抽老抽比例问题，不怕盐下多下少，反正倒进去就是了，如果最后觉得不够咸，加微量盐即可。爱吃甜味的童鞋可以考虑哦！）；白酒

烧法：1 下油，等油热了，放姜片。
      2  姜片煎了片刻后，放虾，翻炒一会，虾微红时，下点料酒（香味那个扑鼻呀~）
      3 再翻炒片刻，就下红烧汁啦~~ 我是想着，虾和年糕都不怎么吃味，所以就稍微多放点，大家根据自己口味咯！
      4 继续翻炒片刻（请原谅我得用词单调。。），看着虾都裹上了酱油，就倒入开水（没过虾）
      5 水沸腾时，就可以把年糕统统丢进去，捣一捣，盖上盖子闷约 10分钟
      6 当!当!当! 10分钟后，水收汁，就做好啦！撒上葱葱就开吃咯！！！
总用时，约15分钟，基本不需要任何准备工作！简单又美味啊~~~~~~~~

作者: shushu 时间: 26-10-2011 19:44
{:4_159:}{:4_159:}{:4_159:}

作者: adelaide2007 时间: 26-10-2011 19:50
哈哈，看上去还真不错，没想到大虾也可以这样炒年糕。我以前用钓的螃蟹这样炒过。

作者: wxxw 时间: 26-10-2011 20:12
哇大虾比年糕还多！

作者: luxuan121 时间: 26-10-2011 22:39
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恩对哦我也要~

作者: 疯羊羊1234 时间: 26-10-2011 23:31
哇好简单明天去买来做 >.<

看起来好好吃吖

作者: luxuan121 时间: 26-10-2011 23:36
回复疯羊羊1234 的帖子

恩恩~超方便的~因为不像平时准备菜，要洗呀，切啊，各种麻烦~ 这个只要把虾一洗，就可以开始烧了。。。感觉15分钟全部搞定好幸福哦~

作者: 缤纷 时间: 27-10-2011 01:44
加油多发美食帖看见了一加就加1000的喔

作者: whisper007 时间: 27-10-2011 09:10

作者: johnz 时间: 27-10-2011 11:23
最后成品的年糕哪里去了？？…… 太奢侈了………………

作者: luxuan121 时间: 27-10-2011 13:04
回复 johnz 的帖子

哈哈，年糕都在底下呢~下次确实会考虑多放点年糕，少放点虾~年糕比虾美味啊！！

作者: luxuan121 时间: 27-10-2011 13:05
回复缤纷的帖子

哈哈~保了~

作者: fqymh 时间: 27-10-2011 21:05
DDDDDDDDDDDDDDD

作者: fqymh 时间: 27-10-2011 21:06
DDDDDDDDDDDDDDDDDDD

作者: fqymh 时间: 27-10-2011 21:06
DDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

作者: 红花绿叶 时间: 27-10-2011 21:13
恭喜LZ稍微解了思乡愁!

作者: johnz 时间: 27-10-2011 23:07
回复 luxuan121 的帖子

是啊还是年糕味道好口感一流哈哈流口水了……

作者: wxxw 时间: 27-10-2011 23:11

johnz 发表于 2011-10-28 00:07
回复 luxuan121 的帖子

是啊还是年糕味道好口感一流哈哈流口水了……

真的有那么好吗？我之前买了一包，放了很久又不知道怎么做，结果丢了。
现在看了这个，又要去买了。

作者: johnz 时间: 27-10-2011 23:17

wxxw 发表于 2011-10-27 22:41
真的有那么好吗？我之前买了一包，放了很久又不知道怎么做，结果丢了。
现在看了这个，又要去买了。

食材要新鲜的才好嘛……

作者: wxxw 时间: 27-10-2011 23:28
回复 luxuan121 的帖子

啊对了，问问楼主，如果用去壳的虾可以吗？会不会没那么好吃？
虾连着壳煮比较香甜对吧？可是我很懒啊。

作者: luxuan121 时间: 28-10-2011 14:56
回复 wxxw 的帖子

恩 very very nice啊~ 年糕吸收了虾的鲜味，比虾还好吃的哦~

作者: luxuan121 时间: 28-10-2011 14:57
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不要用虾仁，虾仁没有鲜虾鲜的。

作者: henrietta 时间: 29-10-2011 22:35
虾就是一般的虾么？

作者: luxuan121 时间: 30-10-2011 17:49
回复 henrietta 的帖子

是啊什么虾其实都行只要是有壳滴~

作者: EiYi 时间: 9-1-2012 12:57
哈~~ 我也常常感谢李锦记的各种酱

作者: Anniey 时间: 23-2-2012 15:24
美味啊要做下品尝下了

作者: Anniey 时间: 23-2-2012 15:24
的的顶顶顶顶顶的顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶

作者: lovexvd11 时间: 24-2-2012 08:46
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作者: 拾音mm 时间: 24-2-2012 09:46
还是喜欢毛哈炒年糕
鲜味度不一样
不过lz的也蛮赞的

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